Association macrobiotique du Japon

2月8Dim (samedi)) et la « Guriguri Marche », qui se tient régulièrement (le deuxième samedi de chaque mois) au sanctuaire de Namba.J'ai la chance d'avoir le stand de l'association Seishoku ouvert. Bon lien vertPour faire court, Guriguri Marche.Le concept est de connecter les gens qui cultivent des produits agricoles, les gens qui cuisinent et les gens qui mangent.

Des produits agricoles et des produits transformés cultivés selon des méthodes agricoles naturelles qui imposent le moins de charge possible sur la terre, des légumes locaux de saison sont vendus et des ateliers et des cafés sont tenus par des transformateurs et des chefs.

Ce matin, la neige qui a continué à tomber dans la nuit s'est transformée en sorbet et est restée sur la route, la rendant glissante et dangereuse.Je suis arrivé à l'entreprise en trottinant.J'ai entendu dire par un habitant du Nord qu'il est bon de marcher d'un pas court.

Il faisait très froid et il pleuvait à Osaka en plein hiver, mais le sanctuaire de Namba avait plusieurs stands de bonne humeur.

Un atelier a été organisé pour apprendre à faire "Autre ♡ Pain cuit à la vapeur au chocolat et à la farine de riz".C'était prévu pour la Saint-Valentin, mais pour une raison quelconque, un homme est apparu...

J'ai rencontré Mme Yukako Haji, une personne forte qui s'entraînait au restaurant d'aliments naturels "Peasant Yashiki Wara" dans les montagnes d'Okayama, à un stand avec une pancarte "Namba green onion". On dit que M. Yasuhiro Funakoshi, le propriétaire de Wara, travaille de plus en plus vigoureusement.

Le nouveau livre de Yasuhiro Funakoshi et Kaori "Wara Gohan Connected to the Future" publié par Shueisha a également été livré au Seishoku Kyokai.

"Comment tu aimes ça?" ai-je demandé et je me suis offert un nanban de canard chaud (canard nanban). "Hum, bien."La gourmandise qui pénètre au cœur du corps froid.

Quand j'ai dit: "C'est incroyable d'avoir du Kamo Namba fait avec des oignons verts Nanba au sanctuaire de Namba", il y a une théorie selon laquelle Kamo Namba a commencé à l'origine avec une combinaison d'oignons verts Nanba et de canard.

L'un des charmes de Guri Guri Marche est que vous pouvez profiter de conversations décontractées avec les personnes qui se tiennent au stand. 2月23Shinsaibashi le jourGRAND PASC'est Guri Guri Marche en collaboration avec.

Il doit y avoir de nouvelles découvertes.Veuillez y aller une fois. (Terry)