Il pleuvait hier et aujourd'hui à Osaka.Il semble que certains des étudiants qui viennent en classe aient déjà de la neige dans certaines de leurs maisons !La saison se situe juste entre la neige abondante et le solstice d'hiver.Le solstice d'hiver de cette année est le 22, et on dit que manger de la citrouille vous empêchera d'attraper un rhume.Passons le reste du mois de décembre avec quelque chose de chaud et chaleureux de l'intérieur☆ Maintenant, cette fois, nous allons vous parler du cours régulier qui s'est tenu du 15 au 17, en nous concentrant sur les commentaires des professeurs. Le cours intermédiaire du dimanche a eu lieu le dimanche 15.Mme Sachiyo Yanagisawa de Wakayama était responsable de la séance du matin.Dans ce 5e volet, nous avons travaillé sur le "doria de riz brun" qui peut être mangé sans se soucier du riz brun, et la "salade de pois chiches" qui permet de manger des haricots correctement.Ceci est un commentaire du professeur Yanagisawa. « Aujourd'hui, j'ai fait un menu à l'occidentale ! Il a été bien reçu que tout était délicieux. Pour la sauce blanche de la doria de riz brun, faisons le roux en enlevant complètement la saumurité de la farine de riz brun. Attention à ne pas J'ai fait cuire les pois chiches dans un pot en terre cuite aujourd'hui.Veuillez les faire tremper dans le liquide d'assaisonnement pendant qu'ils sont encore chauds.Le pudding au dessert était également magnifiquement préparé !J'ai hâte de vous revoir la prochaine fois.Merci pour votre travail acharné. » En charge dès l'après-midi, Mme Hiroko Shimada, venue de la région de Hanshin.Lors de la sixième séance de l'après-midi, contrairement à la séance du matin, nous avons préparé du « Chahan », qui est riche en saveur de thé bancha, de la « salade Koya », qui utilise du tofu koya, et du « sel de sésame », qui est indispensable pour manger. riz brun. .C'est le commentaire du professeur Shimada. "Que diriez-vous du sésame et du sel qui vous sont familiers ? Le lendemain, le 6, c'est le cours intermédiaire du lundi qui a commencé ce jour-là.D'ici mars de l'année prochaine, je le ferai jusqu'à 16 fois.Je suis très occupé pendant les fêtes de fin d'année et du Nouvel An, mais merci à tous pour votre soutien !Mme Keiko Imamura de Nara était en charge de la première séance du matin.Dans le premier volet, nous avons travaillé sur la "bouillie de riz à la citrouille" qui peut être utilisée au menu du solstice d'hiver, "Shinta Kinchaku" qui peut être dégustée à oden, et "Wakame et radis séché deux tasses de vinaigre" qui n'est pas seulement bouilli.C'est le commentaire du professeur Imamura. "Félicitations pour votre passage au niveau intermédiaire double. Approfondissons notre apprentissage au niveau intermédiaire. Merci beaucoup." Dans l'après-midi, Mme Atsuko Moriwaki, qui venait de la région de Hanshin, était aux commandes.Dans la partie 3, nous avons fait "Gobo et riz frit" où vous pourrez profiter de la richesse de la bardane, et "Ganmodoki", qui est également délicieux en oden (rires).Ceci est un commentaire du professeur Moriwaki. "Je pense que c'était difficile pour les élèves de niveau intermédiaire d'avoir plus de travail, mais tout le monde était habile et délicieux. Vous pouvez être un peu malade, mais si vous savez quoi manger, vous pouvez rapidement revenir à la normale.Le responsable est le Dr Kiyomi Noguchi de Kyoto.Dans cet épisode, nous avons préparé une «soupe de riz brun», qui a une saveur de consommé avec du riz brun rôti, une salade avec une vinaigrette à base de tofu et du «kinari dango», une confiserie locale de la région de Kumamoto à Kyushu. 
Ceci est un commentaire du professeur Noguchi. "Merci pour votre travail acharné aujourd'hui, même dans le froid. La vinaigrette au tofu doit aussi avoir le goût de la mayonnaise☆ J'espère que vous serez plus créatif et que vous apprécierez les différentes versions. S'il vous plaît, accueillez-moi. "Oui, Noël est moins qu'un semaine et le Nouvel An est dans moins de deux semaines.Réjouissons-nous en cette fin d'année ! ! Tous les moniteurs et le personnel du secrétariat sont impatients de vous accueillir au "Forum Education Alimentaire" pour soutenir l'éducation des enfants le 1er février ♪ ↓ https://www.macrobiotic.gr.jp/seminars/shokuiku_forum.html ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
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- 2013 mars 12 Mis à jour à 19:18
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