Les prévisions météorologiques d'aujourd'hui annoncent une température maximale de 9 degrés Celsius à Osaka.Aujourd'hui, c'est le "cours de cuisine Osechi" annuel.Le principal Akiko Okada vous apprendra les bases de l'osechi !Je peux déjà sentir les préparatifs uniques du Nouvel An depuis la salle de classe.Eh bien, cette fois, je vais vous parler du schéma du cours régulier tenu du 6 au 10. (Parmi ceux-ci, le dernier cours du samedi le 7 sera annoncé en premier, veuillez donc consulter l'article précédent !) Le 6 est le 5e cours avancé du vendredi.Le principal Okada était en charge.Dans cet épisode, nous allons travailler sur la "crème de riz brun" utile pour les personnes malades et les aliments pour bébés, à commencer par la torréfaction du riz brun cru !La cornue "crème de riz brun" que vous voyez dans les magasins d'aliments naturels est très simple, mais si vous essayez de la fabriquer à partir de zéro, vous constaterez qu'elle est fabriquée selon une procédure très laborieuse.À cause de cela, les sentiments du chef sont mis dans les plats, alors le directeur dit : "Si vous avez le temps, faites le vôtre s'il vous plaît !" Le 8, les 5e et 6e cours d'introduction du dimanche ont eu lieu.Keiko Shimada était en charge de la séance du matin.Dans cet épisode, nous avons fait du "bouillie de riz aux haricots rouges", qui est recommandé quand on est en bonne condition physique, du "mizunashi taki" qui se fait en cuisant à la vapeur correctement, et de simples "boulettes de soba" à base de farine de sarrasin.Ceci est un commentaire du professeur Keiko Shimada. "Je me suis beaucoup amusé à cuisiner aujourd'hui également. La partie la plus importante du 5ème menu, "Cuisiner sans eau", a fait ressortir la douceur des légumes, et c'était délicieux ! Veuillez le faire cuire à la vapeur pendant qu'il est encore sorti .J'espère vous voir l'année prochaine !Bonne année !"Cette fois, j'ai fait une "soupe de riz brun" qui est aussi une pratique de riz brun rôti, une "tempura de légumes" saine et une "salade de chou" qui fait une vinaigrette de type mayonnaise au tofu. 
Ceci est un commentaire du professeur Hiroko Shimada. "Aujourd'hui, essayez d'apprendre à cuisiner du riz brun rôti dans une marmite à la maison. Avec de la bardane, de la patate douce, des carottes, etc., vous pouvez faire de la tempura avec moins d'huile, alors entraînez-vous. Si vous avez des questions, demandez-leur, s'il vous plaît. » Le 2, le 10e cours du mardi intermédiaire a eu lieu.Le responsable était Mika Nagahara.Cette fois-ci, nous avons travaillé sur des menus à l'occidentale qui peuvent être utilisés pour un peu d'hospitalité, comme le "doria de riz brun", la "salade de pois chiches" et le "pouding au lait de soja au sésame noir". 
Ceci est un commentaire du professeur Nagahara. "Merci pour votre travail acharné cette année. La classe du professeur est l'année prochaine), alors j'entends des salutations "Bonne année!" tous les jours dans la classe.Cela fait déjà un demi-mois cette année.Ménage général, cartes de vœux, vœux de fin d'année, fêtes de fin d'année.Les journées bien remplies continuent, mais restons en bonne santé tout en gérant notre condition physique avec des macro-repas ☆ De plus, les habitudes que tu as acquises quand tu es jeune continueront même quand tu seras grand.Quel genre d'habitudes mène à « un esprit et un corps sains qui peuvent vivre tous les jours » ? ?Une telle histoire aura l'occasion d'être entendue le 1er février♪ Lors du "Food Education Forum" tenu à la Chambre de commerce et d'industrie d'Osaka, M. Nishifukue, directeur de l'école maternelle Takatori, donnera une conférence.Il y a aussi une dégustation de plats réguliers. Non seulement les instructeurs de l'école de cuisine, mais aussi les enseignants de la maternelle et de l'école maternelle, et l'article d'hier, M. Shinichiro Yamamura viendra, n'est-ce pas ?S'il vous plaît rejoignez-nous! ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
macro-poche(Secrétariat de l'Association de la diète régulière)
ASSOCIATION MACROBIOTIQUE DU JAPON
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- 2013 mars 12 Mis à jour à 12:10
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