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9/21-24 Cours de cuisine intensive d'automne Cours avancé Commentaires

  Les matinées et les soirées sont déjà fraîches en automne et le soleil se couche plus tôt.Eh bien, cette fois, je voudrais surtout vous parler des commentaires des professeurs en charge du cours de perfectionnement intensif de cuisine d'automne, qui s'est déroulé sur cinq jours à partir de samedi dernier. Le 5 septembre, le premier responsable était le principal Akiko Okada.Cette fois, on s'est lancé le défi de faire du tofu fait maison !Comment avez-vous aimé le tofu fraîchement préparé?Le responsable de la deuxième session de l'après-midi est M. Michiyo Fujii, qui est actif et a participé à l'événement Shiraishi Mochi au sanctuaire Ise Jingu.Cette fois, nous avons fait du tofu au sésame avec du matcha.Merci pour votre travail acharné pour continuer à mélanger dans le pot.Ceci est un commentaire du professeur Fujii. "Merci pour votre travail acharné sur le deuxième cours avancé intensif. Comment était votre cuisine aujourd'hui? C'est le 9e jour pour ceux qui ont suivi des cours consécutifs depuis les débutants, et j'ai été surpris que tout le monde se débrouille bien malgré le fait que c'était consécutif Le lendemain, le 21, Mme Keiko Imamura, qui figurait également dans la classe intermédiaire, était en charge de la session du matin.Ceci est un commentaire du professeur Imamura. "Merci d'avoir participé au 1e cours avancé intensif. Les sushis fukiyose étaient magnifiquement préparés et la présentation était parfaite. Les algues au trésor cuites à la vapeur étaient très délicieuses. Il faut pratiquer toute sa vie, mais j'ai bien appris les recettes et les points d'aujourd'hui, et c'était délicieux. S'il vous plaît, revoyez à la maison. Merci beaucoup.Ceci est un commentaire du professeur Noguchi. "Félicitations pour votre travail acharné tous les jours au cours de cuisine intensif. La philosophie de la macrobiotique est profonde, donc je me demande si j'ai pu transmettre correctement les points dans le court temps de lecture, mais comment était-ce ? Si vous maîtrisez la théorie du yin et du yang à votre manière, la pensée de Sakurazawa, comme les 2 théorèmes du principe musou et l'ordre de l'univers, se répandra à partir de là, et votre "véritable chemin" deviendra clair. Veuillez continuer sur votre chemin d'apprentissage tout en s'amusant. » Le 2, à mi-chemin, le Dr Kayo Ryuzu, qui est pharmacien et connaît bien les cours d'herboristerie et d'herbes, était aux commandes. "Aujourd'hui, le point culminant était la crème de riz brun. Il ne reste que deux jours dans le cours intensif, alors faites de votre mieux jusqu'à la fin. Merci d'avoir écouté l'histoire de la cigogne. J'espère que tout le monde sera béni avec une bonne fortune !" Michiyo Fujii était à nouveau aux commandes du 11e numéro. "Merci beaucoup d'avoir fait rôtir le riz brun pour dire 'Félicitations !' C'est le Dr Hiroko Shimada qui a donné l'instruction à tout le monde. 925 Magatama concentré.JPG Dans cet épisode, nous allons passer en revue le plat diététique kinpira bardane.De plus, nous nous sommes lancés le défi de fabriquer des « magatama rolls », qui sont des rouleaux de sushi uniques.C'est le commentaire du professeur Shimada. "Bardane de Kinpira, chaque groupe a été soigneusement fini. Faites cuire la bardane à la vapeur et ajustez la chaleur pour qu'elle ne soit ni trop faible ni trop forte. C'est un plat de base important. Faites-en votre propre et faites-en votre propre plat afin que la douceur de les légumes sortent bien. La macrobiotique n'est que de la pratique. 925 bonbons concentrés 2.JPG Il s'agit d'une confiserie cuite au four avec de la patate douce à l'intérieur.Qu'il s'agisse d'aliments diététiques, d'aliments d'accueil ou de douceurs comme celle-ci, nous les fabriquons avec sincérité, en pensant aux personnes qui les mangeront.J'espère que vous avez tous travaillé avec ce sentiment ☆ La prochaine fois, je vous parlerai du dernier cours avancé intensif ! ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Macropocket JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION https://www.macrobiotic.gr.jp/ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++