Dans cet épisode, nous avons préparé des plats de style occidental tels que des spaghettis à la sauce aux champignons et une salade à la vinaigrette aux carottes. 
Ceci est un commentaire du professeur Noguchi. "Cette fois, nous avons utilisé des pâtes aux champignons et au lait de soja, et tout le monde semblait aimer les préparer et les manger. Le principal m'a également félicité ! Dans les conférences, le mot yin et yang et la façon d'y penser sont apparus, et je pense que c'est devenu de plus en plus intéressant d'apprendre la cuisine seisoku. Amusez-vous et faites de votre mieux♪" Le quatrième orateur de l'après-midi du XNUMX était Mme Atsuko Moriwaki de la préfecture de Hyogo. 
Cette fois, contrairement au matin, nous avons préparé des sushis inari purs à la japonaise et un plat diététique important, la "racine de lotus hijiki".Ceci est un commentaire du Dr Moriwaki. "C'était merveilleux de voir tout le monde cuisiner avec un excellent travail d'équipe. S'il vous plaît, faites de votre mieux dans le reste des cours également !"Dans cet épisode, nous avons fait du "doria de riz brun", qui est également idéal pour l'hospitalité, et de la "soupe à la crème awa", qui réchauffe le corps.C'est le commentaire du professeur Imamura. "Tout le monde, merci beaucoup pour votre aide le XNUMXème jour du cours intensif (à partir du cours débutant). Aujourd'hui, c'est à mi-chemin. S'il vous plaît, continuez à apprendre de plus en plus dans la seconde moitié. Merci de nous avoir permis d'approfondir notre apprendre ensemble."Dans cet épisode, nous avons fait du "sel de sésame", indispensable pour le riz brun. "Nous avons pratiqué le sel de sésame, qui est un élément de menu macrobiotique très important. C'est un cours intensif, donc je pense que c'est formidable que les liens d'amitié que vous avez appris ensemble pendant tant de jours aient été mis à profit pour faire ce sel de sésame S'il vous plaît soyez diligent à partir de maintenant.” Et hier, la XNUMXème fois le XNUMX était M. Imamura, le même que la veille. 
Comme c'est la lune de la mi-automne, nous l'avons décorée avec de l'herbe de la pampa et des fleurs d'automne♪ 
Ensuite, l'important plat diététique "Azuki Pumpkin" et le riz hijiki aux germes avec une agréable texture de pignons de pin sont placés sur un plateau en demi-lune et servis dans un style d'observation de la lune. "Le jour de la récolte de la mi-automne, j'utilisais un plateau en demi-lune pour servir les repas. Le riz était cuit dans une marmite en terre, et le riz était un peu dur, mais à ce moment-là, je faisais des réglages fins, comme ajouter un peu plus d'eau que la quantité. De plus, en saupoudrant un peu de saké pendant la cuisson à la vapeur, le riz deviendra plus doux.Dans cet épisode, nous avons fait la racine de bardane kinpira classique et le kofu à la vapeur de gluten. 
Pour le dessert, nous nous sommes également lancé le défi d'essayer les "Hie donuts" à base de millet.Ceci est un commentaire du professeur Murakami. "En cuisant soigneusement la bardane à la vapeur, la bardane kinpira fait ressortir la douceur de la bardane. C'était formidable d'avoir l'opportunité d'apprendre de mes erreurs. Merci beaucoup !"Aujourd'hui est le dernier jour de la classe intermédiaire, et la classe avancée commencera demain. Tout le monde m'a dit "Ce repas fait du bien à mon corps !", mais pour le plus longtemps, s'il vous plaît, prenez soin de votre santé et faites de votre mieux pendant les XNUMX jours restants, en commençant par le cours pour débutants pendant XNUMX jours d'affilée☆ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
macro-poche(Secrétariat de l'Association de la diète régulière)
ASSOCIATION MACROBIOTIQUE DU JAPON
https://www.macrobiotic.gr.jp/
