Dans cet épisode, nous avons fait mijoter des légumes d'été avec des haricots de caille et des bonbons à la citrouille et aux haricots rouges cuits à la vapeur.Les bonbons cuits à la vapeur à la citrouille et aux haricots rouges semblent faciles à première vue, mais ils nécessitent beaucoup d'astuces. (Personnellement, l'image de la texture et de l'apparence est la spécialité de Kagoshima "Karukan".) Tout le monde, merci pour votre travail acharné !Hiroko Shimada est en charge de la 8e séance de l'après-midi. 
Dans cette leçon, nous allons également faire de la ratatouille et du potage de maïs, qui sont de délicieux légumes d'été, mais nous avons également revu l'important plat diététique de base "la racine de lotus hijiki".Après le cours, j'ai reçu des commentaires des professeurs.M. Tamada a déclaré : " Le but des bonbons cuits à la vapeur avec de la citrouille et des haricots adzuki est d'ajuster la teneur en humidité du kamishinko. Faites attention à ne pas trop le mélanger (ou le pétrir !") Veuillez toujours essayer d'être plus conscient de l'ensemble. chose et corps Fuji, et essayez toujours de cuisiner plus soigneusement.C'était coloré et magnifiquement plaqué.Il y a aussi deux plats plus importants.Bonne chance.Le temps s'est amélioré, et même s'il faisait un peu chaud l'après-midi, il faisait beaucoup plus frais que la chaleur intense. 
Dans cet épisode, nous avons fait "Shigure Miso", qui est idéal pour soulager la fatigue estivale, et "Chameshi", qui est fabriqué à partir de graines de soja parfumées et de bancha. La « soupe de melon d'hiver réfrigérée » est également facile à passer dans la gorge lorsque votre appétit diminue☆ Le professeur Kaneko nous a fait un commentaire après le cours. "On dirait que la chaleur a été irréelle et que les matinées et les soirées se sont rafraîchies. À partir de maintenant, le riz brun sera encore plus délicieux. J'ai hâte de voir les ingrédients d'automne sur le marché. " Merci.Le prochain cours avancé du dimanche aura lieu le 9 septembre, et le cours intermédiaire du mardi aura lieu les 8 et 9 septembre après la Fête du Chrysanthème !L'écart de température entre le matin et le soir se creuse, mais prenez bien soin de vous et nous avons hâte de vous retrouver en bonne santé ! ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
macro-poche(Secrétariat de l'Association de la diète régulière)
ASSOCIATION MACROBIOTIQUE DU JAPON
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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