À l'origine, selon le texte, le menu de l'épisode final aurait été koikoku.Le chimaki chinois est généralement fait avec du riz gluant, mais le riz brun cuit dans un autocuiseur est très moelleux, donc dans les cours avancés, nous ajoutons du riz noir au riz brun ordinaire.Comme il s'agissait du dernier épisode, nous avons demandé à chacun de donner ses impressions une à une lors de la dégustation. "Jusqu'à présent, j'étais occupé à manger dans les dépanneurs, mais depuis que j'ai commencé à suivre des cours, j'ai compris la valeur des repas réguliers. Je rentre chez moi (rires).
"Mon attitude envers la nourriture a changé. Je mâche chaque grain de riz avec un sentiment de gratitude. Je vois. Je vais suivre le cours normal."
"Quand j'étais débutant, c'était tout ce que je pouvais faire juste pour aller à l'école, mais petit à petit je me suis habitué. Il n'y a plus de pain chez moi, et je ne mange plus de tomates l'hiver."
"Quand je suis arrivé dans la salle de classe, je n'ai pu rencontrer que de bonnes personnes qui étaient prévenantes. Serez-vous capable de le partager?" Puis le directeur a dit: "M. Sakurazawa a dit:" Vous pouvez manger n'importe quoi.Mais ne laissez pas cela devenir une habitude.
Cette fois, la classe a commencé par préparer d'abord du "kofu" à base de gluten de blé.Nous avons également appris à faire de la sauce tomate spaghetti, une délicieuse tomate aux légumes d'été.Dans l'après-midi, le 8e conférencier sera Michiyo Fujii, dont la lettre a été publiée dans le blog précédent. (Si vous vous demandez "Quel genre de nouvelles ?", veuillez consulter le blog du 17 ♪) 
C'était pas mal de travail pour couper les légumes, comme les croquettes de millet.Le riz à l'adlay, idéal pour une belle peau en été, est cuit dans une marmite en terre.Après le cours, j'ai reçu des commentaires des professeurs.M. Nagahara a dit : " Le koff était délicieux. La sauce tomate était bien cuite à la vapeur. Essayez de l'intégrer à votre menu d'été. " Néanmoins, merci à tous d'avoir participé. Je pense que le riz cuit dans le pot en terre cuite est un peu différent. que d'habitude. Veuillez utiliser le pot en terre cuite de temps en temps pour faire cuire un délicieux riz brun. Vient ensuite le dernier cours intermédiaire. J'ai hâte de vous voir tous. "dernier jour des vacances d'été".Nous nous réjouissons de vous retrouver tous en bonne santé !
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macro-poche(Secrétariat de l'Association de la diète régulière)
ASSOCIATION MACROBIOTIQUE DU JAPON
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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