Il pleut à Osaka, mais il fait beau pendant la journée !Eh bien, cette fois, je voudrais vous parler du dernier cours du dimanche pour débutants qui a eu lieu hier.Ce cours progressait au rythme d'une fois par mois, une fois le matin et une fois l'après-midi.Le professeur Sachiyo Yanagisawa était en charge de la 1e séance du matin. 
Dans cet épisode, nous avons découvert du riz brun mélangé à du riz gomoku et des croquettes de potiron.La bardane cuite à la vapeur apparaît dans takikomi gohan.Tu m'as appris à cuire à la vapeur.Pour ceux qui n'aiment pas le riz brun ordinaire, il peut être plus facile de manger du riz aromatisé comme le takikomi gohan. 
J'ai appris l'ohagi tricolore et le Chikuzen-ni, qui peuvent être considérés comme l'aboutissement des plats à la vapeur.Normalement, l'ohagi est fabriqué en pilant du riz blanc mélangé à du riz gluant (ou simplement du riz gluant), mais le riz brun cuit dans une cocotte-minute est très élastique, il se transforme donc simplement en boulette.Les trois couleurs sont le sésame, la farine de soja et la citrouille, qui est de saison en été.Si vous aimez les haricots, vous pouvez également profiter de la couleur vert clair rafraîchissante de la pâte de haricots zunda. "Je n'avais jamais mangé de riz brun auparavant et je pensais que c'était mauvais, mais il avait l'air et avait tellement bon goût que je voulais continuer." "Je suis venu ici d'un mode de vie malsain. Je ne peux pas encore le faire, mais en l'incorporant dans ma cuisine à la maison. Lors d'un récent bilan de santé, j'ai perdu 92 kg !" Après être venu ici, j'ai progressivement compris ce que disait ma mère." "En raison de mon travail, j'en suis venu à recommander le riz brun aux femmes enceintes. J'utilise la cuisine de niveau débutant pour faire cela." J'ai dit : "Je cherche un partenaire pour le mariage", mais j'ai un petit ami ! Je pense que ma façon de penser et ma prise de conscience ont peut-être tourné dans le bon sens. "Cela m'a vraiment aidé à comprendre que la nourriture et l'esprit sont liés. Cela a changé ma perception de ce que je mange. C'était significatif d'apprendre à utiliser un autocuiseur pour cuisiner de délicieux plats." "Quand j'avais une toux, je buvais de l'eau chaude à la racine de lotus, et ça a marché. Quand je ne me sentais pas bien, j'ai bu de l'umeboshi bancha, et ma condition physique s'est améliorée. C'était vraiment bien d'apprendre tout ça. Après le cours, une mère qui venait d'un jardin d'enfants à Wakayama La préfecture, où M. Noguchi était chargé de cours sur l'éducation alimentaire, a déclaré : "Maintenant, un cercle de mères de maternelle préparant de la soupe miso se répand !" J'ai pu sentir que M. Noguchi était capable de livrer l'histoire au cœur de tout le monde petit à petit. petit.Nous avons reçu les commentaires des enseignants.N'oubliez pas de vérifier la température de l'huile lorsque vous faites des croquettes. Les poivrons verts cuits à la vapeur étaient sucrés ! C'était super d'entendre vos pensées et vos changements. Continuons à apprendre ensemble ! Et j'étais vraiment heureuse d'avoir pu étudier avec vous tous, qui êtes gentils et amusants. N'est-ce pas intéressant d'étudier le seiyoku ? Tout est lié, et cela me rend encore plus heureuse d'être en vie. C'est le début. Merci pour votre soutien continu.
Tout le monde, merci beaucoup par temps chaud.Le cours régulier d'automne commence en octobre.Un peu plus tôt, le cours intensif d'automne aura lieu en septembre.Le doria et les pâtes de riz brun feront également leur apparition dans la classe intermédiaire à l'automne.Soit dit en passant, le manuel automne/hiver sera presque à moitié différent du menu printemps/été, à l'exception du menu de base et des plats diététiques importants, afin que vous puissiez augmenter votre répertoire de recettes♪ Nous nous réjouissons de votre participation, instructeurs, et personnel. ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Macropocket JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION https://www.macrobiotic.gr.jp/ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
