Dans cet épisode, nous avons appris à faire des rouleaux de riz brun aux algues faciles à manger même en été lorsque l'appétit diminue, et des algues adzuki kombu pour garder la forme.Un commentaire du professeur Imamura. "Merci de nous avoir rejoints par temps chaud et humide. Aujourd'hui était une journée spéciale avec le varech adzuki. Il était joliment emballé et la présentation était magnifique. "Les 18 et 20, les cours du cours normal d'automne ont eu lieu. 
Le principal Okada était responsable de la 10e et dernière classe pratique.Dans l'après-midi, nous avons appris beaucoup de plats d'harmonie Yin-Yang à base de légumes d'été, et dans l'après-midi, nous avons eu une dernière réunion pour la présentation de la production de fin d'études qui aura lieu le mois prochain. Les cours avancés du vendredi ont eu lieu le 19.Mme Hiroko Shimada de Hyogo est responsable. 
Dans cet épisode, tout en préparant des plats amusants comme la ratatouille et la pizza avec du riz brun, nous avons également revu en profondeur l'importante "racine de lotus hijiki".Un commentaire du professeur Shimada. "Dans l'examen du hijiki et de la racine de lotus, tous les groupes ont pu le cuisiner grassement. Je peux voir que vous avez tous un profond intérêt pour la cuisine, et j'espère que vous deviendrez encore meilleur en cuisine et que votre famille sera heureux ! » Les 21e et 7e cours du dimanche ont eu lieu.Le professeur Sachiyo Yanagisawa de Wakayama était en charge de la 8ème session du matin.Dans cette leçon, nous avons découvert le "kofu" à base de gluten.J'ai aussi fait des spaghettis à la sauce tomate et j'ai apprécié un menu de style occidental.Ceci est un commentaire du professeur Yanagisawa. "Cette fois, la sauce a été superposée et cuite à la vapeur pour faire ressortir la saveur, et le koff a été fait rapidement et rapidement. Attention à ne pas brûler le cuiseur à vapeur vide) Tous les groupes étaient délicieux et beaux ! M. Kiyomi Noguchi de Kyoto, qui est enthousiasmé par le Festival de Gion.Dans cet épisode, nous avons découvert le riz avec des croquettes d'adlay et de millet.La sauce miso que vous apprenez avec les croquettes convient également très bien comme sauce pour d'autres plats frits ou grillés.Ceci est un commentaire du professeur Noguchi. "Merci pour votre travail acharné aujourd'hui par temps chaud. En cette saison où il y a beaucoup de problèmes de peau, vous pouvez en apprendre davantage sur le riz avec de l'orge perlé ! Veuillez viser une peau lisse avec l'effet de l'orge perlé ! Dans la conférence, j'ai parlé sur les algues, mais le 7 Depuis le tremblement de terre, j'ai peur de consommer trop d'iode, ce qui peut entraîner un cancer de la thyroïde, et je dis aux gens de ne pas manger d'algues ! Il paraît qu'il y a beaucoup de médecins qui disent ça, mais c'est pour ça qu'on mange de la soupe miso aux algues et qu'on laisse le corps prendre les bonnes décisions !" Les cours de 9e et 8e ont eu lieu.Mme Atsuko Moriwaki de Hyogo était en charge de la 3.11ème séance du matin. 
Dans cet épisode, en ce qui concerne le jour d'été du bœuf, nous avons appris l'imitation de l'anguille et l'important sel de sésame.Ceci est un commentaire du Dr Moriwaki. "Merci beaucoup d'être venu de bonne humeur dans la chaleur aujourd'hui. J'étais très heureux qu'ils aient vraiment bien fait les beignets d'unagi-modoki et d'orge!" La 6ème session de l'après-midi a été enseignée par Hiroko Shimada.Dans cet épisode, nous avons découvert les burgers à base d'avoine et l'important « kinpira ».C'est le commentaire du professeur Shimada. "La racine de bardane de Kinpira est un plat nutritif unique aux repas réguliers. Un cours a eu lieu mardi.Le responsable est Shigeyoshi Kaneko de Mie.Dans cet épisode, en plus des spaghettis à la sauce tomate, j'ai fait une salade avec une vinaigrette à la carotte pour profiter de la couleur des carottes, et une gelée à base de persil (!).C'est le commentaire de M. Kaneko. « C'était un plat de pâtes d'été coloré.Les journées chaudes continuent, mais nous avons hâte de vous voir tous en bonne santé en restant hydraté et en mangeant sainement☆ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
macro-poche(Secrétariat de l'Association de la diète régulière)
ASSOCIATION MACROBIOTIQUE DU JAPON
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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