J'ai appris à faire du kata yakisoba, qui est un appétit d'été.Bien qu'il soit terminé dans le nouveau calendrier, nous fabriquerons également du "Minazuki", un bonbon qui se mange à l'époque de Nagoshi no Harae.Mais dans le calendrier lunaire, c'est "Minazuki" désormais.L'après-midi, le quatrième orateur est Michiyo Fujii de Hyogo. 
J'ai appris à préparer des aliments aigres dont mon corps a besoin à cette période de l'année, comme l'oignon et le kuruma-fu avec une sauce miso au vinaigre, et à faire de l'inarizushi, qui est idéal pour les boîtes à lunch.Après le cours, j'ai reçu des commentaires des professeurs.M. Nagahara a déclaré : " Il y a des éléments amusants tels que la différence entre le yin et le yang et cuit à la vapeur. Ne réfléchissez pas trop et amusez-vous à le faire. " Les doux sourires de chacun ont créé une atmosphère merveilleuse dans la salle de classe. La nourriture était délicieuse. J'attendrai la prochaine fois.Le matin, le XNUMXème conférencier était Mme Chizuko Tsuruhisa, qui est venue de Kurume, Kyushu. 
Nous avons découvert les sushis en forme de fleur de glycine, parfaits pour l'hospitalité printanière.Nous avons également relevé le défi de l'imitation de l'anguille à base de bardane, et réalisé des plats qui demandent un peu plus d'efforts, comme le kantenyose et le tofu au sésame. 
A partir de l'après-midi, M. Fujii est aux commandes pendant deux jours d'affilée.Pendant le cours, on m'a demandé : " J'ai l'impression que les collations des enfants sont des sucreries. Que dois-je leur donner ? " Si c'est le cas, je grandirai sans besoin particulier. Je n'étais pas doué pour les sucreries jusqu'à ce que je devienne adulte.Il semble que des collations telles que des boulettes de riz suffisaient.Ici, j'ai appris à faire de la crème de riz brun, qui est très importante dans les arts de la table.Après le cours, j'ai reçu des commentaires des professeurs.M. Tsuruhisa a déclaré : "La pâte de haricots de jade du tofu au sésame était magnifiquement finie. Lorsqu'elle a refroidi un peu, elle est devenue d'un très beau vert. Je pense que la bardane est incroyable. C'est un aliment japonais. " M. Fujii a déclaré : "Aujourd'hui , J'ai fait une crème de riz brun importante. Aussi, veuillez la revoir à la maison. Le menu chinois était délicieux. Merci pour votre travail acharné dans la chaleur. Ne vous inquiétez pas du coup de chaleur. Veuillez prendre soin de vous. comme le prochain cours du samedi sera le XNUMX juillet et il fera encore chaud.Le cours avancé du dimanche était le XNUMX août, et c'était déjà la fin de l'été.Attention aux coups de chaleur, fatigue estivale, manque de sommeil dû à la chaleur, etc., et au plaisir de vous revoir en bonne santé ! 
Et demain, le XNUMX, il y aura un cours de cuisine ouvert au public, « Prenez l'énergie de l'été !Une grande quantité d'ingrédients (fleurs de lotus) est maintenant en attente dans le vestiaire de la classe.Le simple fait de le regarder vous guérira...Je vais également le présenter sur mon blog, alors attendez-le avec impatience ♪ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
macro-poche(Secrétariat de l'Association de la diète régulière)
ASSOCIATION MACROBIOTIQUE DU JAPON
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
