(↑ Le lieu était Subaru Building Legacy Hall en face de la sortie ouest de Shinjuku. Le lieu était plein.) Seule la soi-disant «méthode du film ionique / pot debout» est autorisée à faire du sel.Le sel produit par cette méthode avait une très grande pureté de chlorure de sodium.Cependant, la principale méthode de fabrication du sel au Japon depuis l'Antiquité était la «méthode soleil-soleil et pot plat», dans laquelle l'eau de mer est concentrée dans un champ de sel et l'eau de mer concentrée est bouillie dans un pot plat.Est-il possible que ce sel traditionnel "soleil-soleil, méthode du pot plat" ait l'équilibre minéral nécessaire au corps humain, plutôt que le sel de haute pureté "membrane ionique, type pot debout" ?C'est la société japonaise de recherche sur le sel comestible qui a lancé le défi de la fabrication traditionnelle du sel dans ce but de recherche.Le moteur de cette activité de recherche était les prédécesseurs de la diététique qui pratiquaient la macrobiotique.Étant donné que "l'éducation alimentaire traditionnelle" prônée par le groupe d'étude est basée sur la macrobiotique, Akiko Okada, le directeur de l'école de cuisine Seishoku, et Kiyomi Noguchi, un conférencier, ont été invités comme conférenciers pour cette conférence. 
M. Makito Terada, directeur de l'Association japonaise de recherche sur les sels comestibles, prononce le discours d'ouverture.Il est le président d'Umi no Sei Co., Ltd., et lors de la tournée d'Oshima dont j'ai parlé l'autre jour, il a expliqué le processus de fabrication du sel au groupe de directeurs. 
Le thème de la conférence du principal Okada est "Un corps sain et un esprit brillant qui grandissent avec une alimentation régulière".Au début, il a parlé de la création de l'Association Seishoku et du premier numéro de "Kenko to Heiwa" (actuellement "Musubi") tout en présentant le premier numéro de "Kenko to Heiwa".Ensuite, il a expliqué ce qu'est un repas régulier et a décrit les changements dans l'esprit et le corps de ceux qui fréquentent l'école de cuisine, tout en présentant les impressions de la classe avancée et la description du rapport d'expérience.Quel genre de nourriture mangiez-vous avant d'aller à l'école ?C'est de la nourriture comme "Okaa Sanyasume" et "Hahakitoku". *O = Omurice K = Riz au curry A = Crème glacée Sun = Sandwich Ya = Yakisoba S = Spaghetti Me = Menchikatsu Ha = Hamburger Ha = Jambon et œuf Ki = Gyoza To = Toast Ku = Ragoût à la crème Fondamentalement, les plats écrits en katakana sont.D'autre part, dans les repas réguliers, nous mangeons principalement de la nourriture japonaise, c'est-à-dire "Mago c'est facile". * Ma = haricots Go = sésame Ha (wa) = wakame (algue) Yasa = légumes Shii = champignon shiitake (nourriture séchée) Le riz (céréale) est au centre d'eux.Partant du fait que le jour suivant, le 7, est le festival de Tanabata, le Kojiki décrit l'importance des céréales en citant l'exemple de tanabata, qui est un événement pour mettre des outils de tissage dans des rizières en terrasses et prier pour une récolte abondante. J'étais. 
Après une pause, la seconde moitié est une conférence du Dr Kiyomi Noguchi. 
Le thème est "l'accouchement et l'éducation des enfants en toute sécurité macrobiotique", qui se déroule actuellement dans le cadre du cours de l'association. Basé sur l'expérience d'élever trois enfants avec la macrobiotique, c'est un rythme léger et de nombreux épisodes tels que des histoires d'échec jusqu'à ce qu'il rencontre seishoku, des interactions avec la belle-mère et des épisodes jusqu'à ce que la maternelle et l'école primaire le reconnaissent. détail.Pendant la période fœtale, ce que la mère mange parvient au bébé par le placenta. Pour les bébés qui suivent le chemin évolutif des organismes en 3 jours, un jour correspond à 280 millions d'années.J'aimerais que les mères aient conscience d'être des "femmes" que "la vie qu'elles nourrissent crée l'avenir".Et pour organiser de tels repas, pourquoi ne pas commencer par commander à la maison ?Une proposition a été faite.Après la conférence, il y a eu une séance de questions-réponses, au cours de laquelle M. Terada a trié les questionnaires recueillis auprès des participants et les a posés au principal Okada et à M. Noguchi, et chacun d'eux a répondu. 
"Le plus gros inconvénient est que l'anxiété des mères se propage à leurs bébés et à leurs familles. .À la fin de l'événement, on nous a présenté un bouquet de fleurs comme surprise, et à la fin, nous avons pris une photo commémorative avec le personnel et tout le monde de l'usine Sea Seiko Oshima qui est venu d'Oshima pour assister à la conférence. 
Merci beaucoup à tous ceux qui ont participé, M. Terada et tout le personnel. ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
macro-poche(Secrétariat de l'Association de la diète régulière)
ASSOCIATION MACROBIOTIQUE DU JAPON
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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