Dans cet article, nous avons découvert l'un des plats nutritionnels importants que j'ai mentionnés dans mon blog précédent, "la racine de lotus hijiki".Il existe deux types de hijiki selon la partie du hijiki : le hijiki long et le hijiki bourgeon.De plus, selon la région où il est récolté, ses caractéristiques peuvent être très différentes.Par exemple, ceux cultivés en eaux calmes sont doux, tandis que ceux cultivés en pleine mer sont plus fermes.Soit dit en passant, le long hijiki utilisé en classe est produit à Mie.Très résistant et ferme.Il s'appelle "Ise hijiki" depuis longtemps et est devenu un produit spécial.L'après-midi, Michiyo Fujii était en charge de la deuxième classe. 
Dans cet épisode, nous avons découvert le plat diététique "Azuki Pumpkin", qui peut être considéré comme une critique de "Azuki Kombu".Dans la chaleur de l'été, dans la fraîcheur du soir ou pendant le festival Obon, lorsque la pression sur vos organes internes risque d'augmenter, cet "Azuki Kombu" et "Azuki Pumpkin" vous mettront à l'aise.S'il vous plaît essayez de le faire à la maison.Après le cours, j'ai reçu des commentaires des professeurs.M. Nagahara a déclaré : "La racine de lotus hijiki était délicieuse. Comment la réhydrater, la faire frire, la quantité d'eau à utiliser, comment la chauffer et comment la finir. Tout mène au délice. Jusqu'à la prochaine fois, essayez de faire une fois." M. Fujii a déclaré : "La citrouille aux haricots azuki était délicieuse dans tous les groupes. La croquette est devenue une belle taille avec plus de chou. Dans la classe intermédiaire, tout le monde est devenu encore plus habile et a bougé intelligemment. J'ai hâte d'y être .” Le XNUMX juillet est le XNUMXème cours du mardi pour les débutants.Le responsable était le Dr Shigeyoshi Kaneko. 
Dans cette leçon, nous avons appris à faire de la bouillie de haricots rouges. Comme vous pouvez l'imaginer, "Quand tu es malade, mange du porridge."Mais ce n'est pas seulement quelque chose que vous mangez quand vous êtes malade.Le riz brun et la bouillie de haricots adzuki nourriront votre corps, que vous le preniez un jour de congé après le travail ou avant d'aller au travail.C'est un commentaire de M. Kaneko. "Quand je mets une cuillerée de bouillie de haricots azuki dans ma bouche, je me sens vraiment soulagé. Je me sens apaisé par la bouillie. À partir de la prochaine fois, nous introduirons une variété de riz brun, alors attendez-le avec impatience !" XNUMX juillet, et le cours du mardi débutant est le XNUMX.Nous sommes en pleine transition du calendrier d'une "chaleur légère" à une "chaleur forte". ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
macro-poche(Secrétariat de l'Association de la diète régulière)
ASSOCIATION MACROBIOTIQUE DU JAPON
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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