Depuis hier soir, j'entends le bruit des tambours du parc près de l'association. Le festival du "Sanctuaire d'Ikutama" appelé "Ikutama-san" a lieu les XNUMX et XNUMX, et chaque année quand la pratique commence, j'ai vraiment l'impression que l'été est arrivé.Aussi depuis hier soir, nous avons commencé à recruter pour le "cours de cuisine intensif de courte durée" qui se tiendra en septembre sur le site de l'association ! ↓ https://www.macrobiotic.gr.jp/cookingschool/tankishuchu.html Nous sommes encore en septembre, mais nous allons pratiquer le menu automne/hiver dès que possible, afin de pouvoir préparer la saison froide après cela♪ Nous nous réjouissons de votre participation.Et bien, cette fois, je voudrais vous parler de la 28ème partie du cours spécial "Cours de cuisine alimentaire et de soins médicaux" qui s'est tenu le XNUMX du mois dernier.Le proviseur est revenu d'Izu Oshima via Tokyo la veille. Il n'avait pas l'air fatigué et il m'a appris des plats nutritionnels importants tels que la "crème de riz brun" et la "citrouille aux haricots rouges". La crème de riz brun est préparée en torréfiant d'abord le riz brun.Le riz brun rôti est dodu et rond. Un pot en terre cuite avant de mettre la citrouille de "Red Bean Pumpkin". Cette fois, j'ai fait cuire du riz brun dans un pot en argile.Vous pouvez faire cuire du riz dans un autocuiseur avec une texture ferme, mais si vous utilisez un pot en argile, le riz sera un peu plus lisse. Filtrer la bouillie de riz brun avec un sac pour la rendre crémeuse.C'est un processus qui prend du temps, mais la passion qui y est mise par le créateur donne de l'énergie à ceux qui le mangent. La dégustation est terminée.Le senbei finement cuit à l'arrière est généralement un `` gara senbei pressé à la crème de riz brun '', mais cette fois, à part cela, j'ai mélangé de la farine moulue avec le gara mijoté `` Genshin '' que j'ai goûté. Après la dégustation, une conférence a été donnée sur la crème de riz brun et d'autres sujets.La prochaine fois, la session finale du cours "Nutrition Cuisine and Medical Care" aura lieu le XNUMX juillet, le lendemain du Festival Tenjin à Osaka.Certains d'entre vous en ont peut-être marre du festival, mais nous avons hâte de vous retrouver tous en bonne santé ! ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
macro-poche(Secrétariat de l'Association de la diète régulière)
ASSOCIATION MACROBIOTIQUE DU JAPON
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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- 2013 mars 07 Mis à jour à 02:15
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