Cette fois, nous avons tous fait des gyoza à la main.En revanche, il est indispensable pour les plats diététiques ! Nous avons également appris à faire de la «crème de riz brun», du riz brun rôti et de la bouillie de riz pressée ensemble.C'est le commentaire du professeur Imamura. "Merci d'avoir participé à la pluie. Cours avancé, aujourd'hui nous avons eu de la nourriture chinoise. J'ai fait de la crème de riz brun. Cela a pris beaucoup de temps et d'efforts, mais le résultat était incroyable !! Assurez-vous de vous rappeler comment faire le précieux brun de la crème de riz." Il y en avait, mais je vous en parlerai la prochaine fois... Le 24, se sont tenus les 1er et 2e cours de la classe intermédiaire du lundi W.C'est une classe qui progresse à un rythme court pendant environ 3 mois.Le premier responsable est Atsuko Moriwaki de Hyogo.Pour la première fois, nous avons découvert l'un des plats les plus importants de la cuisine diététique, la "racine de lotus hijiki".Ceci est un commentaire du Dr Moriwaki. "Aujourd'hui, c'était le premier cours intermédiaire, mais il y avait beaucoup de visages familiers parmi les débutants, et il n'y avait pas de tension unique à la première fois. J'ai fait de la racine de lotus hijiki, qui est très importante dans les repas réguliers. Hiroko Shimada, également de Hyogo.Dans cet épisode, nous avons découvert le "riz au sésame", qui nous fait plaisir d'utiliser les restes de graines de sésame, et le "potiron aux haricots rouges", qui est important pour la nutrition.En fait, M. Shimada était occupé avec des cours réguliers les jeudis et samedis, des cours spéciaux le dimanche et des pitchs tous les jours (rires).Nous introduirons les commentaires plus tard.Et aujourd'hui, le 1, le 1ème cours du mardi intermédiaire a eu lieu.Le responsable est Shigeyoshi Kaneko de Mie.Dans cet épisode, nous avons découvert le ``sel de sésame'', indispensable pour les repas réguliers, la ``bouillie de riz à la citrouille'', utile lorsque l'on veut prendre soin de son corps, et ``unagimodoki'', qui apparaît également dans la cuisine végétarienne.C'est le commentaire de M. Kaneko. "Le mois prochain, le Saint-Jean du Buffle sera bientôt sur nous. En avez-vous ressenti l'importance ?" De plus, le week-end dernier, le principal Okada m'a apporté "Feuille d'érable" de Satoyama près de chez moi. 
On raconte qu'autrefois, le 7 juillet, lors du festival de Tanabata, des poèmes waka étaient écrits sur ces feuilles. 
Tout en nous renseignant sur les origines de ces ingrédients, nous les avons également utilisés pour servir de la nourriture.Le prochain cours avancé du vendredi est le 7 juillet.C'est Tanabata Eve Eve (?).La classe intermédiaire du lundi W est le 5 après Tanabata.Et le cours intermédiaire du mardi est le lendemain, le 8.Nous nous réjouissons de vous retrouver tous en bonne santé après avoir surmonté l'humidité et la chaleur ! ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
macro-poche(Secrétariat de l'Association de la diète régulière)
ASSOCIATION MACROBIOTIQUE DU JAPON
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
