Dans cet épisode, nous avons découvert le très important "sel de sésame" et "l'imitation d'anguille" à base de tofu.Dès l'après-midi, le Dr Kiyomi Noguchi, qui vient de Kyoto, sera aux commandes. 
Le plat important "Kinpira" est également là !De plus, j'ai appris une "salade tiède de légumes d'été" qui peut être arrangée pour une ratatouille.Après le cours, j'ai reçu des commentaires des professeurs.M. Yanagisawa a déclaré : "La citrouille dans la bouillie de citrouille a meilleure apparence si elle ne s'effondre pas trop, alors coupez-la en gros morceaux et faites-la cuire. Merci pour votre travail acharné, sel de sésame ! S'il vous plaît, faites de plus en plus et maîtrisons-le. Apprenons les astuces de broyage que nous avons apprises aujourd'hui avec nos mains et notre corps !! La prochaine fois, nous ferons du koff. S'il vous plaît, attendez-le avec impatience !" comme menu au milieu des journées chaudes et humides de la saison des pluies. J'ai moi-même été une fois de plus reconnaissant et profondément ému par la rationalité de la recette bouillie en couches !C'est le moment où la saison des pluies est terminée et où l'été bat son plein !Nous avons hâte de vous revoir la prochaine fois en bonne santé avec nos plats d'été et les aliments nutritifs importants tels que le sel de sésame et le kinpira. Le XNUMX était la XNUMXème classe du cours débutant du mardi.Le responsable est Keiko Imamura, originaire de Nara. 
En classe, nous parlions d'umeboshi, mais M. Imamura était également chargé de cuisiner l'umeboshi dans le numéro de juillet de Musubi.Dans la partie XNUMX, nous avons découvert les chapattis à base de farine de blé entier et de gelée de lait de soja froid qui sont excellents par temps chaud.Après le cours, j'ai reçu un commentaire du professeur. "Merci d'avoir participé au mardi débutant. Aujourd'hui, c'est un menu de fête d'été. Pour les chapattis, laissez reposer la pâte pendant environ XNUMX à XNUMX minutes. Pour le potage de riz brun, la torréfaction de la farine de riz brun est un point. S'il vous plaît rappelez-vous ce que vous avez fait et révisez à la maison. » Le prochain cours pour débutants du mardi est le XNUMX juillet.Est-ce toujours la saison des pluies ou est-ce juste une autre chaude journée d'été ?S'il vous plaît, restez en bonne santé avec le pouvoir des prunes, nous nous réjouissons de votre participation !
