Association Seishoku

6/10・11 commentaires de cours réguliers☆

Bien que la saison des pluies ait commencé, la pluie et le typhon sont partis quelque part, et le climat à Osaka ressemble au milieu de l'été.Cette fois, nous vous enverrons le cours régulier qui s'est déroulé lundi et mardi cette semaine, en nous concentrant sur les commentaires des professeurs et les impressions des élèves. Le lundi 9 était le dernier moment de la classe débutant du lundi W.Le matin, la neuvième conférencière est Mme Atsuko Moriwaki de Hyogo. 610 premier mois 9 Moriwaki.JPG

M. Moriwaki, qui est un fan inconditionnel de Hanshin, a la capacité spéciale de savoir si un match sera gagné ou perdu par l'humeur des fans qui se promènent dans Umeda.Dans cet épisode, j'ai fait le roi du riz mélangé, "le riz mélangé Gomoku", en utilisant du riz brun.J'ai aussi appris à faire une salade qui fait ressortir la douceur en faisant braiser des poivrons verts, un légume classique de l'été.Mme Hiroko Shimada, qui est également de Hyogo, sera en charge de la session finale de l'après-midi. 610 Premier mois Shimada.JPG

Il m'a appris à faire des ohagi, qui peuvent être utilisés non seulement pour l'équinoxe, mais aussi comme bento pour les excursions.Au moment du déjeuner dégustation, nous avons demandé à chacun de présenter ses impressions sur le parcours car il s'agissait de la séance finale.

"J'ai pu apprendre à couper. J'ai appris que la quantité de sel la rend délicieuse et que cuisiner est devenu un plaisir. Je cuisine plus souvent parce que je la révise à la maison."

"J'ai été surpris que la saveur soit sortie sans utiliser d'algues kombu ou de sardines séchées.?), j'ai appris que la douceur sortait.Jusqu'à présent, c'était un plat qui utilisait beaucoup de sucre et de mirin.

"J'ai changé les assaisonnements que j'utilise à la maison. J'avais l'habitude de manger de la glace tous les jours.6月1J'ai pu arrêter une fois pour toutes.

"La cuisine est devenue un plaisir. J'ai appris à apprécier le goût des aliments. J'étais

"J'ai réalisé que j'étais autodidacte et que j'étais devenu préoccupé par la lecture de livres. Je pense que j'ai appris de ce que j'ai appris par la pratique. Mon répertoire a également augmenté."

« J'ai pu apprendre des choses qui n'étaient pas enseignées à l'école.

"J'ai grandi dans une famille stricte de riz brun, et ça n'avait pas bon goût. , C'était délicieux et j'ai été impressionné. Je l'ai signalé à ma mère, mais elle a été emportée (rires)Après le cours, j'ai reçu des commentaires des professeurs.M. Moriwaki a déclaré : « Félicitations à vous tous qui avez terminé le cours pour débutants aujourd'hui. Vous avez étudié très dur, et dans votre présentation d'impression, je peux voir que vous avez une bonne compréhension des assaisonnements. Je suis très heureux de recevoir autant beaucoup d'impressions heureuses. Si vous continuez en classe intermédiaire lundi, nous vous reverrons dans deux semaines. Si vous faites une pause, veuillez préparer chez vous les plats que vous avez appris en classe débutant. cours de débutant, j'ai beaucoup à dire, et je suis sûr qu'il était complet car c'était le début d'un repas régulier. Pour ceux qui le font, s'il vous plaît profitez et profitez de la macrobiotique !" Le mardi suivant, le 2, était le 5ème cours intermédiaire du mardi.La responsable est Mme Keiko Imamura de Nara. 611 feu moyen Imamura.JPG Dans cet épisode, on a découvert la "soupe shiratama dango tricolore" qui peut servir de petite gourmandise, et "l'oignon et le kuruma-fu marinés au vinaigre et au miso" qui fait plaisir avec la douceur de l'oignon.Aussi, les lundis et mardis, le principal Okada faisait du "riz hoba" avec les feuilles de magnolia que nous recevions ! 610Octobre Cheeks2.JPG 610Octobre Cheeks1.JPG Samedi, j'ai utilisé de la farine de soja, mais cette fois j'ai utilisé du miso. Elle a dit: "L'arôme est meilleur quand il est fraîchement cueilli." Cependant, quand j'ai déplié les feuilles et mangé le riz, le parfum s'est répandu et c'était délicieux ♪ Après le cours, Professeur Imamura Merci pour votre commentaire. "Merci de nous avoir rejoints le premier jour de la saison des prunes. Aujourd'hui a été une journée très significative avec le menu habituel et une conférence et une démonstration de riz magnolia du directeur. La table et le goût de la nourriture étaient très bons, et J'avais le cœur qui battait comme on s'y attendait d'une classe intermédiaire ! Je me demande si les sentiments de tous ceux qui sont venus tôt et ont travaillé dur sur les préparatifs pourraient être transmis dans la nourriture. Aujourd'hui, j'aimerais que vous la révisiez à la maison." Le cours intermédiaire du mardi commencera le 1 juin et le cours intermédiaire du lundi W commencera le 6.Nous avons hâte de tous vous revoir.Faites attention à ne pas avoir de coup de chaleur et passez un bon moment !