Quand je suis sorti de l'association plus tôt, j'ai vu ce qui ressemblait à de la neige ici et là.En dehors d'Osaka, il semble y avoir de la neige pour de bon, alors soyez prudent.
Eh bien, cette fois, je vais vous parler du schéma de la réunion de recherche des conférenciers et des instructeurs qui s'est tenue mercredi.Comme il s'agissait de la première réunion d'étude de l'année, les professeurs venus du monde entier ont échangé leurs vœux de Nouvel An.C'est encore un peu comme "Oshogatsu"
Cette fois, M. Reikyu de l'école Kurume nous a montré la cuisine locale. 
"Je veux me comporter correctement avec tout le monde...!" Nous avons également introduit 3 produits. Le « taro manju » est un taro bouilli qui a été pelé et enveloppé dans une pâte à base de farine pétrie. 
Et "graines de soja sucrées". 
C'étaient des collations traditionnelles de la région de Yame où je suis né et j'ai grandi.Une collation que vous pouvez bien mâcher et qui reste dans votre estomac.C'était un goût qui traînait un peu
Et la "soupe de haricots azuki", qui se transmet dans la famille Eku depuis l'ère Meiji. 
À première vue, cela ressemble à du zenzai, mais il contient en fait des calmars séchés, du varech et des légumes de bonite séchés, qui sont des porte-bonheur.C'était aussi un délicieux ozoni avec des calmars séchés et des algues kombu ajoutant à la richesse des haricots adzuki.
Nous prévoyons d'introduire la recette de "Azuki Zoni" sur "Musubi", alors attendez-la avec impatience !
