Vous devez faire attention à votre lessive !Eh bien, aujourd'hui, je voudrais vous parler du cours débutant W du samedi qui s'est tenu hier.Dans cette classe W, les cours ont lieu deux fois par mois, une fois le matin et une fois l'après-midi, la vitesse de progression est donc le double de celle des autres classes.
En charge de la matinée, Atsuko Moriwaki. 
Le 3ème menu est composé de riz brun avec hijiki, soupe à la citrouille, kurumafu frit et salade de racines de lotus et de pommes. 
Fried Kuruma-fu est un élément qui apparaît dans la classe d'expérience d'une journée
Comment peut-il être si riche simplement en le trempant dans un liquide d'assaisonnement avec seulement de l'eau et de la sauce soja ?C'est tellement juteux quand c'est croustillant et frit, n'est-ce pas ?
La soupe à la citrouille est également simple, mais si vous la faites bouillir correctement, l'umami sort, elle est donc irrésistible pour les amateurs de citrouille.Cependant, lors de la coupe d'une citrouille, la peau est dure, alors faites attention à vos mains.
Les couteaux de cuisine dans la salle de classe sont étonnamment aiguisés...Dans l'explication du riz hijiki, il y avait une explication de la quantité d'eau lors du retour de la nourriture séchée. Si vous vous demandez "Combien de temps était-ce ?", veuillez vérifier auprès de votre professeur la prochaine fois.
Depuis l'après-midi, c'est le Dr Kiyomi Noguchi. 
Tout le monde était assis avant le début du cours de l'après-midi à 13h4, et le cours a commencé dès l'heure des questions.Le 4ème menu est composé de rouleaux de riz brun, de soupe de yuba et d'algues, de légumes sautés et de tofu, et d'awa zenzai. 
Les légumes verts apparaîtront à deux endroits, les rouleaux d'algues et les sautés bouillis.L'un est bouilli et l'autre est cuit à la vapeur, alors soyez prudent lorsque vous travaillez. Vous avez appris à faire bouillir des légumes verts et à les assaisonner ensuite dans la première leçon, Légumes verts assaisonnés à l'isobe.Les carottes du rouleau d'algues de riz brun sont cuites à la vapeur pour faire ressortir la saveur sucrée des carottes.
Certaines confiseries japonaises utilisent le mil pour lui donner une couleur jaune, mais nous utilisons l'awa dans nos cours.La façon de laver et de cuire les céréales apparaîtra dans les cours ultérieurs, alors s'il vous plaît, révisez-les !Peut-être que je ne suis pas bon en zenzai ?Pour ceux qui disent, que diriez-vous de faire une boulette comme une boule de racine de lotus et de l'utiliser comme ingrédient de cuisine ?Après le cours, j'ai reçu un commentaire du professeur.M. Moriwaki a déclaré : "La soupe à la citrouille était douce et délicieuse. Certaines personnes ont dit qu'elles ne la mangeraient pas, mais j'espère que cette soupe les rendra comme des citrouilles." Je suis en train d'écrire ceci pour le professeur Noguchi, je vais donc le télécharger à nouveau ici.
Le prochain cours aura lieu le 11 novembre, et le prochain cours commencera en un clin d'œil.
Nous avons hâte de tous vous revoir!
