Je vais continuer à vous parler du cours de cuisine intensif d'hier, dernier jour du cours avancé.Le menu du 10e et dernier épisode est composé de 5 plats : riz au radis, soupe au sésame, trois sortes de légumes au sésame miso dengaku, takakibi et escalope de hachis de riz brun, et racine de lotus hijiki.Le "riz de radis daikon séché" qui figurait au niveau intermédiaire était du riz cuit, mais il s'agit de riz mélangé.Le personnel a séché le radis daikon à utiliser sur le toit le matin.
Dans un tel cas, une journée ensoleillée sans vent aidera !
Après quelques heures, l'humidité s'envole modérément de la surface.
Mélangez le radis daikon séché et le sésame blanc dans le riz brun assaisonné et le tour est joué.
Dans le dernier cours, tout le monde est amical et l'équipe décide de la saveur au fur et à mesure de la formation pratique.
(Je goûte le miso au sésame de Dengaku.)
Chaque groupe préparera ses propres plats.
L'escalope de viande hachée est également façonnée selon la préférence de chaque équipe... Il parait qu'elle était un peu grosse et ne tenait pas dans l'assiette prévue.
Préparez une grande assiette et installez-vous.
L'escalope de hachis et le dengaku sont disposés dans un style d'assiette.J'ai pu réviser la racine de lotus hijiki que j'ai apprise en classe intermédiaire !
Après le dîner, le principal a donné une dernière conférence.Il a parlé du rôle du koikoku en tant que plat diététique et de la façon de le manger.
Concernant le dernier tour, nous avons eu tout le monde annoncer impression. "Merci d'avoir pris soin de moi pendant 15 jours, et je suis reconnaissante d'avoir pu atteindre le dernier jour en toute sécurité. Je vais bientôt accoucher, mais j'ai eu plus que ce à quoi je m'attendais au début. Cela fait seulement un an que j'ai J'ai commencé la macrobiotique. Je veux continuer pendant longtemps." "En termes de changements dans mon corps, mes taches brunes sont devenues plus claires! Ainsi, j'ai pu acquérir une compréhension plus profonde des livres de M. Sakurazawa et mon cœur est devenu plus léger. . » Je suis resté à l'hôtel tous les jours, mais hier, je devais rentrer chez moi et quand je me suis retrouvé dans la cuisine pour la première fois depuis longtemps, je me suis senti solide et les mots "merci" me sont naturellement venus à l'esprit. " Pendant ce temps, je souffrais de fatigue estivale, de rhumes et de vertiges, mais maintenant je n'en ai plus du tout. Mon sens du goût est devenu plus sensible et je suis devenu capable de reconnaître de subtiles différences de goût. Je pense que j'ai pu apprendre beaucoup de choses et être exposé à la tradition." "Je pensais que je n'étais qu'un débutant, mais j'ai fini par aller au niveau avancé parce que c'était amusant. Je donnais aussi des conseils sur la nourriture, etc., mais (bien qu'il ait été secondé par le principal), quand j'ai commencé à parler plus profondément, on m'a donné l'occasion de parler séparément. » J'étais dans un mauvais état, mais les 1e et 2e jours, je Je pense que je le savais dans ma tête, mais j'ai réalisé que je ne le savais pas dans mon cœur. " Nous avons reçu diverses impressions, et certains d'entre eux ont décidé de passer aux cours normaux d'automne à partir de la semaine prochaine.Après le dernier nettoyage, certaines personnes se sont précipitées chez elles, mais tout le monde a pris une photo commémorative.
merci beaucoup
