Je suis vraiment désolé pour le retard dans le reportage car j'ai été occupé avec le numéro de novembre de "Musubi".
Aujourd'hui, je vais vous parler du schéma du cours intensif de cuisine avancé du 26 et 27.Tout d'abord, les 26e, 7e et 8e classes.En charge, matin après-midi et Kiyomi Noguchi. 
Le 7ème menu est Soba Sushi, Pot-au-feu, légumes verts bouillis, boulettes de noix de coco, félicitations. 
Je pense qu'il y a beaucoup de gens qui ont pensé, "Qu'est-ce que 'félicitations'?"Il s'agit d'un plat diététique, une bouillie de haricots rouges à base de riz brun rôti, et a été nommé par M. Yoichi Sakurazawa.En faisant rôtir le riz brun, la puissance du riz brun est encore améliorée, et en ajoutant la puissance des haricots adzuki, cela semble être une occasion heureuse, mais il existe différentes théories.
Le riz brun rôti était également utilisé lors de la fabrication de la crème de riz brun.Lors de la torréfaction, l'odeur parfumée remplit la salle de classe.
Après cela, faites cuire la bouillie de riz brun normale (bouillie de haricots adzuki).Lors de la cuisson de la bouillie dans un autocuiseur, faites attention au mouvement du poids et à la chaleur. 
Le soba utilisé dans les sushis soba est bouilli avec des baguettes.Cela facilitera l'étalement de la colle.
Placez le nori sur le tapis roulant et roulez les légumes verts bouillis. 
Je vais le diviser et préparer des boulettes de noix de coco aussi.La pâte est de la farine de shiratama
La farine de dango est plus facile à manipuler que le shiratamako, mais la texture douce des boulettes de noix de coco ne peut être obtenue qu'avec le shiratamako. 
Lorsque vous pensez au pot-au-feu, vous le voyez généralement comme une grande casserole remplie de légumes entiers et de viande ou de saucisses, mais dans notre classe, c'est un simple plat de haricots légèrement frits enroulés trois fois. Rouleau Shinta
Ce sera un peu à la japonaise, mais la soupe sortira du kanpyo, lui donnant une belle saveur. 
La dégustation est terminée 
Le 8e menu de l'après-midi est le rouleau Magatama, la soupe rouge de bardane et de patate douce, les radis séchés bouillis et les épinards à la moutarde japonaise, les bonbons à la patate douce et le kinpira. 
Matinée après midi et connexion scroll...
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J'aimerais vous parler des plats magnifiques, mais oui, il ne faut pas oublier l'existence de Kinpira...!Il est temps de revoir le kinpira que j'ai appris en classe intermédiaire. 
Coupez la racine de bardane. (coupé en morceaux ici) 
Hachez également finement les carottes. 
Faites bien bouillir et sortez la saveur des légumes!La sauce soja est le seul assaisonnement. (Parce que ce n'est pas un plat d'accompagnement à manger salé) Donc, le montant que vous obtenez est une baguette.Avant d'oublier ce que vous avez appris en classe, essayez de le faire à la maison et vérifiez-le ~
Maintenant, voici la forme finale du rouleau Magatama.Il a la forme du yin et du yang, qui est une combinaison de deux magatama.
L'ingrédient de gauche est le kinpira et l'ingrédient de droite est le takuan et le sando-mame, vous pouvez donc profiter de deux saveurs. 
Bien entendu, la méthode de bobinage est l'apanage de ceux qui ont participé au cours...
La dégustation est terminée ! 
Je viens d'y penser, mais le 2ème bol Tsukimi, le 7ème ravioli à la noix de coco et ce rouleau de Magatama pour le festival de la lune de la mi-automne le 30 sont également bons, n'est-ce pas ?
(Je ne pense pas qu'Osaka viendra encore, mais tout le monde à divers endroits, faites attention au typhon ...)
