Le 7e menu est composé de riz à la bardane, de potage de riz brun, de croquette de citrouille et de varech sukiyaki sauté. 
La croquette à la citrouille est une simple garniture de citrouille cuite à la vapeur et d'oignon haché.La douceur de la citrouille se démarque, ce qui en fait un plat irrésistible pour les amateurs de citrouille.
Le varech suki sauté est un plat d'accompagnement qui utilise du "varech suki" finement tranché.Même ceux qui pensent que le kombu peut être un peu désagréable, nous avons reçu des commentaires selon lesquels il est facile à manger.
Le menu du 8ème après-midi est composé de 5 plats : riz aux haricots rouges, racine de lotus bouillie et gluten dans du miso, namasu bouilli, algues bouillies dans du soja et varech aux haricots rouges. 
La racine de lotus bouillie au miso et le gluten sont mélangés avec des cacahuètes broyées comme accent.Noix et miso, c'est un plat d'accompagnement qui vous permet d'apprécier le goût et la texture de la racine de lotus.Si vous n'aimez pas le gluten, vous pouvez le remplacer par du tofu frit épais et c'est délicieux.
Et ce que je veux vraiment apprendre dans cette leçon, c'est le varech adzuki.
Les haricots rouges, les algues kombu et l'eau sont bien bouillis dans une casserole, assaisonnés de sel et finis avec du jus comme le zenzai.Comme l'un des "plats diététiques" que vous avez quand vous êtes en bonne condition physique, j'aimerais que vous le fassiez à la maison en guise de révision.
Le professeur a fait le tour pour voir le goût de l'adzuki-varech de chaque groupe.Nous avons également parlé du meilleur moment pour manger et de la quantité à manger à la fois.
