Il semble qu'un gros typhon approche de la région d'Okinawa, il faut donc faire attention à la météo...!Eh bien, aujourd'hui est le troisième jour du cours de cuisine intensif pour débutants.
Tout le monde semble s'être un peu calmé.
Le professeur Masayo Yasufuku est responsable de la session du matin. 
Le professeur nous dit que les gens d'autrefois mangeaient des haricots azuki le 1er et le 15, à proprement parler, les jours de la nouvelle lune et de la pleine lune, pour se maintenir en forme. (Au fait, demain c'est la nouvelle lune.
Cependant, juste parce que les haricots adzuki sont bons, il est difficile pour le pouvoir des haricots adzuki de travailler sur le corps si vous mangez des petits pains cuits à la vapeur avec beaucoup de sucre.
Il y a 5 plats au menu : bouillie de haricots azuki, légumes cuits sans eau, tempura de légumes, hijiki avec vinaigrette blanche et soba mochi. 
Puisqu'il y a 5 articles et qu'il y a beaucoup de travail pour couper les légumes, tout le monde va se séparer et hacher les légumes en même temps.La bouillie est déjà cuite, car cela prend beaucoup de temps. 
Soba mochi en pleine cuisson à la vapeur. 
L'achèvement est ici
Le porridge est servi avec du sésame et du sel.La cuisson sans eau est simple avec juste la teneur en eau des légumes, du sel et de la sauce soja, mais elle est délicieuse.
Maintenant pour le cours de l'après-midi.La responsable est Kaori Yuge.Elle aide généralement les classes avancées à la classe de Fukuoka et est en charge des classes débutantes et intermédiaires. 
Il y a 4 plats au menu: riz avec mousse, soupe de riz brun, salade de chou avec vinaigrette au tofu et boulettes soudaines. 
Le riz brun est rôti et utilisé dans la soupe.Si vous le faites bouillir à fond, vous pouvez obtenir une saveur parfumée de type consommé.
Ils goûtent la vinaigrette au tofu↓ 
Faites bouillir le tofu, égouttez-le et mixez-le avec le mélangeur pour le rendre lisse et mélangez les assaisonnements.Cela fera une vinaigrette de type mayonnaise.
Le principal est entré et m'a soudainement appris à pétrir la pâte à dango et à l'envelopper. 
Ikinari dango est une boulette de la région de Kumamoto à Kyushu qui est préparée en enveloppant de la patate douce et de la pâte de haricots adzuki dans de la pâte et en la faisant cuire à la vapeur.Les boulettes du commerce sont également très sucrées, mais ici nous utilisons des ingrédients simples et la douceur de la pâte de haricots est moins sucrée que celles du commerce, donc les boulettes ont un goût très simple.C'est ici
C'est déjà le tournant, mais faites de votre mieux pour les deux prochains jours.
