L'autre jour, le 5, a eu lieu la session finale du cours spécial "Cours d'italien entièrement fait à la main".
Le mois dernier, nous avons présenté comment faire de la pizza dans la deuxième partie, et dans la dernière partie, nous avons essayé les lasagnes.
↑M. Moriwaki expliquant comment faire la sauce blanche utilisée dans les lasagnes dans la démonstration Cette fois, les lasagnes utilisent un œuf comme liant, suivant la recette en Italie.
Pâte, sauce blanche, sauce tomate façon sauce à la viande... Ce plat chronophage est un régal pour les "jours de fête".
n'est-ce pas
Utilisez une fourchette pour mélanger rapidement les ingrédients de la pâte.
Une fois les ingrédients réunis, pétrissez-les avec vos mains.
Après repos de la pâte cohérente, elle est finement étirée avec une machine à pâtes.
Lorsque la pâte est étirée, elle devient vraiment longue, il est donc préférable de répartir le travail entre la personne qui tourne la manivelle et la personne qui s'occupe de la pâte qui sort.
Sortez une à une les pâtes étirées pour qu'elles ne collent pas et évitez qu'elles ne sèchent.
Avant de faire la pâte, les ingrédients finement hachés sont chauffés pour créer une sauce tomate ressemblant à une sauce à la viande.
C'est un peu bouilli, et ça fait du bien.
Laisser refroidir la farine cuite pour faciliter son mélange avec les autres ingrédients.
Ajouter le lait de soja, mélanger et chauffer pour obtenir une sauce blanche onctueuse.
Étalez la pâte, la sauce blanche et la sauce à la viande dans l'ordre sur le moule.
Verser un filet d'huile d'olive sur la surface et cuire au four jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur.
Fraîchement cuit
Placer dans un bol et garnir de persil italien pour terminer.
Accompagné de tofu caprese
Après le repas, nous avons dégusté la dolce "Panna Cotta" que nous avons faite pendant la formation pratique, et du café au café de grain, et apprécié les diapositives du séjour du professeur en cuisine italienne.
Professeur Moriwaki expliquant les diapositives.L'avion est la page de titre, tirée de l'avion en route vers l'aéroport.Les hôtesses de l'air ont également déclaré qu'elles les avaient rarement vus voler d'aussi près.
Une photo de quand je suis allé au marché avec ma mère au foyer.De plus, nous nous sommes sentis comme si nous faisions un court voyage, car nous avons vu des photos des belles rues de Rome, des sites touristiques, des boulangeries et des plats que nous avons appris de notre « mère » chaque jour.
À la fin, tout le monde a pris une photo commémorative.Merci pour votre travail, tout le monde
Nous avons hâte de vous revoir
Un court rapport sur ce cours sera publié dans le numéro de novembre de Musubi.S'il vous plaît vérifier aussi
