L'instructeur est M. Mika Kashima.Dans ce cours, vous apprendrez soigneusement à pétrir et à mouler du pain tout en réalisant des thèmes simples tels que des bagels, des brioches à la cannelle et des brioches chinoises. 
Dans la démonstration, l'enseignant a montré comment faire la pâte et la faire fermenter.
(Pour la formation pratique, j'ai utilisé de la pâte à pain fermentée préparée la veille.) 
Cette fois, nous allons faire 2 types de bagels.Sésame nature et noir. 
Pendant la formation pratique, le professeur fera le tour de chaque table et donnera un cours magistral sur la manipulation de la pâte. 
Bagel moulé. (Pour la démo, c'était une version sésame doré
) 
Les bagels sont préparés en faisant bouillir brièvement la pâte, puis en la faisant cuire pour lui donner cette texture moelleuse.Attention à ne pas trop cuire la pâte !C'est ce dont je parle.Un bagel cuit.L'odeur du fraîchement cuit et l'arôme du sésame stimulent l'odorat...
J'ai eu un petit échantillon, et c'était croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et moelleux.Vous pouvez le manger tel quel, ou ajouter de la soupe ou le tartiner.
était.Je pense qu'il faisait encore plus chaud devant le four dans la chaleur de l'été.Merci à tous pour votre grand travail
