Enfin, Terry est diplômé du niveau intermédiaire !Quel genre de menu avez-vous fait à la fin ?
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ La température a beaucoup baissé ces derniers jours et il fait plus frais.
(I.e.15Non approche
La dernière session du cours intermédiaire a eu lieu.
Cela faisait longtemps que je n'étais pas aux commandes.
C'est M. Michiyo Fujii qui a ressenti cela.
"Bien qu'il existe diverses circonstances familiales,
月2Je pense que c'est incroyable que vous ayez pu y aller sans faire de pause.
Si vous avez la volonté, vous pouvez le faire."
et a donné des mots d'appréciation aux étudiants,
Ce mois-ci, Hatsume Sato de la préfecture d'Aomori
Il m'a dit qu'il m'avait rencontré.
Préside un lieu de guérison appelé "Ischia dans la forêt"
Diverses personnes rendent visite à M. Sato.
Même quand M. Fujii était fou,40les hommes de l'âge
"Qu'est-ce que cela signifie de vivre?"
À la question
"Vivre. C'est être utile aux gens."
répondre simplement90Mot d'une jeune première dame
On dit que le teint de l'homme a changé et s'est calmé.
"Même si c'est le même mot, ça change selon qui le dit.
Le poids des personnes qui ont pratiqué.
Mes paroles donnent du courage à ceux qui m'entourent
Je veux exister."
“Assaisonnements traditionnels et bonne nourriture
Il est très important de le transmettre à la génération suivante.
Veuillez diffuser la macrobiotique au plus grand nombre de personnes possible.
Votre famille sera en bonne santé et heureuse, et votre quartier et votre communauté
Et visons un monde sain et pacifique."
Ce n'est qu'au dernier tour que le professeur est excité.
Le menu du jour est
Riz vapeur, soupe froide de melon, imitation d'anguille,
Chou Épicé, Citrouille Shiratama Dango5C'est un produit.
"Chahan est un plat local de la préfecture de Nara,
Cuit avec du thé vert torréfié,
Il y a un mélange de riz cuit mélangé avec du sel et du matcha.
Le chameshi d'aujourd'hui est du riz brun avec des graines de soja grillées,
J'ai mis la bancha bouillie et je l'ai cuite normalement à l'autocuiseur.
Pour la soupe froide au melon, épluchez le melon d'hiver et coupez-le en bouchées.
Sauté et braisé avec oignons, céleri et pommes de terre.
Ajouter le bouillon dashi et faire bouillir jusqu'à ce que le melon d'hiver soit tendre.
Ajustez le goût avec du sel et de la sauce soja, ajoutez la poudre de kudzu dissoute dans l'eau pour la rendre plus épaisse,
Après l'avoir servi dans un bol, j'ai ajouté du gingembre moulu.
Le melon d'hiver a un effet diurétique, élimine l'enflure,
Il semble soulager la fatigue estivale.
je me demandais quoi
L'ingrédient de l'anguille était le tofu.
Grattez le tofu égoutté dans un mortier
Ajouter la farine et bien mélanger.
Saupoudrer un peu de farine sur les algues,
Mettez le tofu épais sur le dessus et étirez-le.
Imaginez griller une anguille avec un couteau à beurre
J'ai mis un motif haché et je l'ai frit dans de l'huile.
Puis, avec du bouillon dashi, de la sauce soja, du mirin et de la poudre de kudzu
Versez dessus la sauce que vous avez préparée et le tour est joué.
Pour le chou épicé, utilisez du chou, des carottes et des oignons.
Râpé et légèrement saupoudré de sel, après un certain temps,
sel, vinaigre, huile de sésame douce, sauce soja, poivron rouge finement haché
Ajouter les assaisonnements réalisés à l'étape et mélanger.30Réserver et servir.
Shiratama dango à la citrouille
Cuire doucement à la vapeur et égoutter le potimarron,
Mélanger la moitié du potiron avec de la farine de shiratama
Il a été transformé en boulettes et bouilli.
Mélanger le restant de citrouille avec le lait de soya et le sirop d'érable.
J'en ai fait une soupe et j'y ai mis des boulettes froides.
"Si vous le mangez chaud, c'est vraiment délicieux.
Si la citrouille est sucrée, vous n'aurez peut-être pas besoin d'érable."
et le commentaire de Fujii.
Puisque c'est la dernière fois, avec les gens à la même table qui sont devenus proches,
J'ai pu le faire joyeusement tout en faisant une blague.
C'est le dernier déjeuner de la classe intermédiaire.
Parce qu'il fait frais, la soupe glacée au melon est
J'ai eu quelque chose de chaud.
Le parfum du gingembre ouvre l'appétit,
L'épaisseur du kudzu traverse doucement la gorge.
Des légumes harmonieux qui ne revendiquent pas l'individualité
Pouvez-vous dire qu'il a un goût doux et moelleux?
Le chou épicé est
La femme à côté de moi a dit: "J'aime cette saveur. Faisons-la à la maison. C'est facile."
Unagi-modoki est
Quel type de nourriture vous ferait vous demander s'il était servi en silence ?
(Il y en a pas mal dans les plats macro).
Qu'est-ce que le tofu exactement ?
N'avait pas le goût d'anguille
En tant que plat unique, c'est un plat intéressant.
Le riz au thé n'était pas aussi particulier que je le pensais et c'était délicieux.
L'accent de soja torréfié fonctionne.
Dessert potiron shiratama dango,
C'était légèrement sucré et avait un bon goût.
A mon oncle qui mangeait en silence
"Combien coûte la nourriture d'aujourd'hui ??」
Quand j'ai demandé
« En menu du midi1500yen" et
dis-je calmement avec un visage sérieux.
probablement à l'avenir
L'idée d'une entreprise liée à l'alimentation doit vous trotter dans la tête.
Enfin, chacun d'eux a présenté ses réflexions sur la journée d'aujourd'hui et a conclu.
Quelques jours plus tard, de mon oncle,
Le melon d'hiver issu de l'agriculture naturelle a été livré.
Je suis sûr que c'est un plat que j'ai appris, mais puis-je le faire ?
J'ai demandé à mon oncle: "Comment était le goût??a été demandé,
Quand j'ai dit que je ne l'avais pas ramené à la maison,
À la suite de s'inquiéter que ce soit impoli et je ne peux pas dire
J'ai acheté cette poudre de kudzu au Musubi Garden, que je n'avais pas à la maison.
Si vous allez le faire de toute façon, ignorez la recette pour le montant
Céleri, oignons, pommes de terre, dans une grande marmite
J'y ai mis du melon d'hiver, je l'ai sauté, je l'ai cuit à la vapeur, puis j'ai ajouté du bouillon de varech et je l'ai fait bouillir.
Assaisonnez ensuite de sel et ajoutez un peu de sauce soja,
Je l'ai terminé en dissolvant de la poudre de kudzu dans de l'eau.
Servir dans un bol et saupoudrer de gingembre moulu.
Quand j'ai agi comme un membre de la famille, "Oh, c'est délicieux.!」
Pendant que les enfants disaient: "Qu'est-ce que c'est?"
Il mange lentement.
Je me sens soulagé quand la nourriture que j'ai préparée est appréciée.
J'en ai fait beaucoup, donc il y a aussi un risque.
Quand j'ai regardé dans le pot le lendemain matin, il était vide.
Utilisez les restes de melon d'hiver et répétez le lendemain.
J'ai fait la même quantité de soupe.
Je suis content d'avoir un autre répertoire.
*********************** Terry est diplômé de l'école intermédiaire.Allez-vous passer au niveau supérieur ?Merci à tous pour votre grand travail! !
