Un typhon qui a causé d'importants dégâts12nombre restant,
La température a chuté d'un coup.
Seau à serviettes1Si tu dors sur un drap,
Le mot "froid" est sorti silencieusement au petit matin
J'ai fermé la fenêtre qui était ouverte.
Du "chaud" au "froid"
Les saisons changent tellement.
♪ Vous dans un yukata êtes des épingles à cheveux de Susukino
Que diriez-vous de saisir le goulot d'une bouteille de saké chaud et de prendre un autre verre ?
♪ C'est déjà l'automne et je suis
Même si les gens ne savent pas et vont trop loin...
une chanson commeBGMCela ressemble
En tant que personne qui aime l'été, c'est triste
Observer l'approfondissement de l'automne
Je veux me détendre et m'amuser.
Intermédiaire9C'est la deuxième fois.
Comme la dernière fois, le Dr Kaneko Kaneko est en charge.
« Comment c'était après le passage du typhon ??
J'ai senti que l'air avait changé et qu'un automne rafraîchissant était arrivé.
Les fleurs de ciboulette fleurissaient.
S'il vous plaît, prenez le temps de regarder autour de vous."
Il a dit avec une tasse de fleurs de ciboulette blanche dans sa main.
J'ai pensé que le professeur aimait peut-être les fleurs.
Eh bien, le menu d'aujourd'hui est
·Pilaf au cari
·Soupe à la citrouille
・ Croquettes de chou
·Salade Soba
·Tarte à la citrouille5C'est un produit.
En regardant la démonstration du professeur, cela semble assez difficile.
a-t-il rencontré
"J'étais détendu la dernière fois, mais cette fois, je suis peut-être un peu occupé."
Il a dit.
Pilaf au curry qui prend du temps et
J'ai commencé avec la tarte à la citrouille.
Riz brun pour curry pilaf avant le cours
Il a été frit dans une poêle à frire à une couleur de renard.
Ail haché dans une cocotte-minute
Ajouter le gingembre moulu et faire sauter,
Oignons, carottes, champignons shiitake, raisins secs,
Viande sans gluten saupoudrée de poudre de curry
(gluten aromatisé extrait de blé)
et cuit avec du riz brun rôti, de l'eau et du sel.
J'ai imaginé quelque chose de sauté parce que ça s'appelait du pilaf.
Il s'agit de riz frit ou de riz frit
A l'origine, le pilaf est un plat qui cuit du riz frit,
C'est un plat turc commun.
La pâte à tarte à la citrouille est faite en mélangeant de l'huile de sésame avec de la farine.
Ajouter le jus de raisins secs réhydraté qui était dans l'eau bouillante,
Je l'ai mélangé rapidement avec une sensation de poudre de coupe.
Mon professeur m'a dit à plusieurs reprises de ne pas pétrir.
Faites-le durcir et enveloppez-le dans un chiffon humide30Laisse-moi dormir une minute, puis
Diviser en deux, étirer pour s'adapter à l'assiette à tarte, puis
Tout d'abord1Je n'en ai mis qu'un au four.
La garniture de la tarte est de la citrouille bouillie et écrasée.
Il est fabriqué en hachant des raisins secs trempés dans de l'eau chaude.
Placez-le sur le dessus de la tarte cuite et
も う1Étirez un morceau de tissu et recouvrez-le
Remettre au four.
Pâte supplémentaire coupée pour s'adapter à l'assiette à tarte
Je l'ai découpé et collé sur le dessus de la tarte comme décoration.
De plus, la pâte restante était transformée en bâtonnets et cuite.
La soupe à la citrouille était également au menu des débutants
Cette fois en version hospitalité,
Retirer la peau et ne faire que l'intérieur.
Bien sûr, je n'ai pas jeté la peau et je l'ai utilisée pour la tarte à la citrouille.
Faire revenir les oignons finement hachés
Ajouter le potiron haché grossièrement et faire revenir
Bien cuit à la vapeur.
Ajouter la farine et mélanger
Ajouter le bouillon dashi et chauffer jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Quand c'était fait, je l'ai laissé refroidir et je l'ai mis dans le blender.
Transférez-le dans une casserole et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajouter enfin le lait de soja.
Déposer sur une assiette et saupoudrer de persil.
Croquette de chou, dont je me demandais quel genre de plat,
chou haché, haché
Poudre crue de champignon shiitake à l'intérieur
Ajouter l'igname et la farine
Façonné et saupoudré de chapelure
Frit.
Enfin, la salade soba.
Faire tremper le radis daikon râpé dans de l'eau pour le rendre croustillant.
La vinaigrette est composée d'huile de sésame, de vinaigre,
J'ai mélangé de la pâte de sésame et de la sauce soja.
Faire bouillir les nouilles soba séchées en deux,
Après lavage à l'eau pour enlever la boue
Mélangé avec du radis daikon et des germes et assaisonné de vinaigrette.
Placer dans un bol et saupoudrer de noix grossièrement hachées.
Cette fois, un oncle qui apprend toujours à la même table
Parce que nous avons déménagé à une autre table en raison du nombre de personnes,
3Entouré de belles femmes,
C'est difficile de le faire parce que c'est différent
"Ce qui s'est passé?
"Je ne me sens pas bien"
"Je ne me sens pas bien sans mon frère."
Cela a été une formation chargée dont je ne peux pas me lasser en me disant.
Il est enfin temps de goûter.
Seulement la tarte n'était pas encore cuite,
4Divers plats étaient disposés sur la table.
Commencez par la soupe à la citrouille.
C'est juste le contenu, donc c'est un beau jaune.
Prenez une gorgée et tout le monde chantera à l'unisson
J'ai dit "délicieux" et "moelleux".
Il semble que le lait de soja dans la finition l'ait rendu lisse.
J'ai pensé, "Je peux servir ça dans un restaurant."
Le curry pilaf est assez lourd
C'est délicieux quand on le mâche, et on dirait que ça va devenir une habitude.
Parce que je connaissais la signification du pilaf,
Ce sera la première expérience de ma vie à manger du pilaf.
La salade soba a un goût rafraîchissant et une texture qui se marie bien avec le curry pilaf.
Plat mystérieux, croquette de chou
"Au bout d'un moment en mangeant, l'igname sortira."
dit la femme à côté de moi,
En plus, "Ça ressemble à de l'okonomiyaki transformé en croquette",
J'ai ri involontairement.
Quelle belle expression.
Comme mon oncle n'est pas là aujourd'hui,
Si vous avez abandonné sans demander le prix du plat habituel,
D'une table éloignée, "Aujourd'hui3000C'est un yen."
J'ai entendu ça, alors je me suis senti rafraîchi.
je suis rassasié maintenant
La tarte à la citrouille que j'ai ramenée à la maison,
Au final, j'ai oublié de le ramener à la maison et je l'ai pris au petit-déjeuner le lendemain. 
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