Eh bien, le niveau intermédiaire est aussi la 5ème fois.Quel genre de nourriture est cette fois? ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Des nuages sombres couvrent le ciel,
Le temps typique pour cette saison continue.
Est-ce salut que la température ne soit pas si élevée ?
En attendant, la semaine prochaine sera le solstice d'été.
J'étais heureux que les jours rallongent enfin,
C'est triste que ça descende déjà.
La saison des pluies se terminera7vers la fin du mois
Pourriez-vous m'apporter le solstice d'été ?
···Marmonner.
Le professeur d'aujourd'hui est Michiyo Fujii, qui est en charge pour la deuxième fois.
Cette fois, nous commencerons par une conférence.
« Le thème est les habitudes alimentaires saisonnières.
Au printemps, les légumes de printemps, les herbes sauvages et les plantes sauvages comestibles s'accumulent dans le corps pendant l'hiver.
Débarrassez-vous des vieilles huiles et des toxines.
Il y a beaucoup de choses qui sont négatives, alors faites attention aux méthodes de cuisson et à la suralimentation.
Profitez de l'acidité en été, rafraîchissez le corps avec des légumes d'été,
Facilite l'harmonisation avec l'air extérieur.
Cependant, grâce au climatiseur, même en été
Il fait froid alors soyez prudent.
En automne, préparez-vous à réchauffer votre corps pour l'hiver,
Je vais d'abord le préparer.
En hiver, pour se construire un corps qui résiste au froid,
Nous aurons des aliments riches, des légumes-racines et des galettes de riz.
Le concept de chérir la saison en macrobiotique
Il est facile de comprendre ce qu'il y a dans les bases.
Un corps confortable qui s'adapte à la saison
style de vie à vivre.
Précisément parce que la nourriture du monde entier déborde toute l'année,
Je veux savoir ce que sont les légumes de saison.
Eh bien, le menu d'aujourd'hui est
Riz avec adlay,
potiron aux haricots rouges,
salade de vinaigrette aux carottes,
sel de sésame,
Beignets de millet de basse-cour japonais.
"L'orge perlé est réputée pour éliminer les verrues.
Améliore la fonction digestive, favorise l'action diurétique,
Il a des effets d'embellissement de la peau et est également utilisé en phytothérapie.
Je suis sûr que cela aurait dû s'appeler yokuinin en médecine chinoise.
Puisque le riz avec du riz avec adlay est dur,
J'en ai utilisé un qui avait été trempé dans l'eau pendant la nuit.
10% de la quantité de riz brun est de l'orge perléAjouter la soupe trempée.
"La citrouille azuki est l'un des plats diététiques importants.
S'il vous plaît rappelez-vous bien.
Pour nettoyer le corps même si vous n'êtes pas malade,
Un mois2Ce serait bien de manger deux fois."
Les ingrédients utilisés sont les haricots rouges, le varech, la citrouille et le sel.
Kombu coupé en petits morceaux avec des ciseaux
Pour l'empêcher de voler,
On m'a appris qu'il est bon de le chauffer légèrement.
C'est parce que l'eau du kombu va sortir.
Je vois je vois.
Retirez uniquement les graines de la citrouille et utilisez également le coton.
Lorsque les haricots adzuki sont cuits et ramollis, salez,
J'ai ajouté un morceau de citrouille de la taille d'une bouchée.
Sans le couvercle, continuez à ajouter de l'eau
Cuit dans une marmite en terre cuite à frémissement,
La finition éteint le feu en laissant le jus.
Sortir de ce jus est le style Seishoku Kyokai.
salade de vinaigrette aux carottes
Couper les carottes et les radis en lanières,
Prendre soin du chou
Je l'ai blanchi brièvement.
Râper les carottes, hacher les oignons, ajouter le vinaigre de prune,
Mélanger l'huile de sésame (peu parfumée pressée à basse température),
J'ai fait de la vinaigrette.
Salut les beignets sont
Hacher grossièrement les raisins secs,
Versez dessus de l'eau bouillante et remettez-le en place.
Le mil lavé était cuit et cuit à la vapeur.
Ajouter les raisins secs et le millet cuit à la farine
Je l'ai mélangé avec une spatule en bois.Vous ne pouvez pas y mettre d'eau.
Appliquez un peu d'huile sur vos mains pour qu'elles ne collent pas,
Il avait la forme d'un anneau et était frit dans l'huile.
« Le sel de sésame est également très important.
J'ai enfin eu une explication.Cela restera dans votre tête.
Il neutralise le sang oxydé et complète les nutriments qui manquent au riz brun."
Dans un mortier sec, mettre du sel cuit et lissé,
Frotter vigoureusement avec un pilon jusqu'à ce qu'il ressemble à de la farine.
Ajouter les graines de sésame noir grillées
Cette fois, avec juste le poids du pilon,
Frottez-le soigneusement comme si vous priiez.
Avec amour pour les infirmes,
Cela signifie que.
"Je me demande si je peux le faire correctement comme ça."
C'était une touche légère qui me mettait mal à l'aise.
En chemin, le principal Okada est venu voir l'enseignement direct.
J'ai eu de la chance.
Le rythme léger rappelle une longue carrière.
la femme à la même table
"J'ai reçu des instructions directes du principal", a-t-il rapidement fait appel.
"Contrairement aux produits fabriqués à la machine,
Le résultat n'est peut-être pas beau, mais
Le goût est complètement différent », explique Fujii.
Il est temps de savourer votre repas.
Mettez la citrouille aux haricots rouges dans votre bouche et goûtez-la.
Face à face avec les gens à table et dire : « C'est délicieux.!」
dit à l'unisson.
Légèrement sucré et salé de haricots adzuki
Appelons ça une combinaison
Manger dehors n'a pas le goût de ça.
La citrouille est aussi sucrée.
Si c'est si délicieux et bon pour le diabète,
Cela ne me dérange pas de continuer comme nourriture malade.
Saupoudrer de sésame et de sel fait avec un cœur priant,
Je vais mordre le riz avec de l'orge pigeon.
C'est doux, délicieux et bon pour votre corps.
J'ai toujours détesté les carottes depuis que je suis enfant,
Vinaigrette à la carotte râpée
Salade de carottes et choux,
Il descendait dans ma gorge comme n'importe quel autre aliment.
Les légumes légèrement blanchis sont également très bons.
Les Japonais ne mangeaient traditionnellement pas de légumes crus.
Je veux dire, il doit y avoir une raison.
Salut les beignets aussi
C'est humide et collant, et c'est tout un truc.
Juste assez de douceur des raisins secs.
Récemment, j'ai reçu un gâteau d'anniversaire commercial,
Un peu trop sucré je trouve.
Je pense toujours, mais la nourriture que vous obtenez dans cette classe est
Pourquoi est-ce si délicieux ?
Ce n'est pas juste mon opinion.
En écoutant la conférence du proviseur sur le thème de "la fonction du grain",
Si vous goûtez petit à petit le sel de sésame laissé sur la petite assiette avec les baguettes,
C'était tellement délicieux que j'ai tout mangé,
J'ai été surpris par l'oncle qui a étudié ensemble. ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
