un peu froid3semble être la lune
Le matin quand l'air frais est agréable,
À partir d'aujourd'hui3C'est la lune.
C'est une expression cliché, mais l'année est finie en un rien de temps
2Ça fait un mois.
Désormais, les bourgeons des cerisiers vont gonfler,
Les fleurs rose clair fleurissent comme une explosion,
Quand il tombe comme un blizzard de fleurs,
Les feuilles vertes fraîches changent le paysage.
La ville est devenue animée,
Je sens que les gens qui vont et viennent sourient de plus en plus.
J'aime le plus cette saison dynamique du début du printemps à l'été.
Ainsi, le cours pour débutant10Terminé aujourd'hui pour la deuxième fois.
Quelque part, je me sens différent.
"Les arrangements de chacun s'améliorent à chaque fois que je répète le nombre de fois.
Il est important de prendre plaisir à cuisiner.
Concentrons-nous sur l'aliment de base, même si les accompagnements déraillent un peu."
Le professeur Izumi Takeuchi, le conférencier, a été le premier à parler.
Le menu du jour est
Riz brun mélangé avec du gomoku, bouilli au Chikuzen,
Légumes verts et racine de lotus avec vinaigrette aux prunes, mousse au lait de soja.
Chikuzen-ni, qui ressemble au plat principal,
La bardane tranchée en diagonale est cuite à la vapeur,
Konjac, champignon shiitake séché, radis, racine de lotus, carotte, taro
Mettre dans l'ordre et cuire à la vapeur plus loin.
Ajouter le jus de champignons shiitake reconstitué et l'eau, assaisonner de sel et de sauce soja.
Il était difficile de trouver le moment idéal pour la cuisson à la vapeur, alors j'ai vérifié plusieurs fois avec le professeur.
"Nous utilisons nos cinq sens, tels que l'odorat, la couleur et le son, pour porter des jugements."
Il a dit, et je suis convaincu que je n'ai pas d'autre choix que d'acquérir de l'expérience.
Aujourd'hui était un menu cuit à la vapeur sur le défilé.
La mousse au lait de soja est préparée en ajoutant du lait de soja et de l'eau à de la farine de kudzu.
à feu vif5Pétrir environ une minute.
Pour ne pas brûler
Tourner la spatule en bois à grande vitesse en exerçant une force considérable.
Le but est de s'assurer que le kudzu est cuit.
Le Dr Takeuchi a déclaré : "Parce que c'est le dernier, l'initiateur de la macrobiotique,
C'est dans le livre "Shokuyo Jinsei Yomihon" écrit par M. Joichi Sakurazawa.
Je lirai les paroles avant le repas.
Maintenant, on nous a donné la bonne nourriture ici.
Nous le prenons correctement, le mâchons bien, le goûtons bien,
établir la santé et la liberté, le bonheur et la paix,
Avec une tranquillité d'esprit absolue, un courage intrépide et la meilleure sagesse,
Je veux apprendre l'ordre de l'univers et vivre correctement et heureux.
Mangeons.
Mettez le riz cuit dans votre bouche avec le parfum de la bardane et des champignons shiitake.
Délicieux.
Puchi Puchi et le plaisir de mâcher.
Je n'utilise que du jus de champignon shiitake reconstitué,
Chikuzen-ni vous permet de profiter pleinement du goût de chaque ingrédient.
On dirait que ça va bien avec l'alcool.
Rôtir le sésame lavé
Immédiatement assaisonné de sésame râpé, miso blanc et pâte de prune
Les légumes verts et la racine de lotus ont un goût et une texture exquis qui m'ont donné envie d'en manger plus.
Dessert mousse au lait de soja
J'avais un peu de sirop fait avec de l'érable et de la cassonade.
Le simple fait d'entendre le mot kudzu semble être bon pour le corps.
Avec des ingrédients rustiques et des assaisonnements simples
C'est comme utiliser la magie pour le rendre si délicieux.
Les impressions des personnes qui ont continué à assister pendant six mois tout en mangeant ont été annoncées.
"Les enfants qui ne l'ont pas compris au début,
Au bout de six mois, les gens ont commencé à me dire que c'était délicieux.
"Ma première rencontre avec Macro a eu lieu dans un restaurant de riz brun.
Maintenant, je cuisine du riz brun tous les jours.
"Je le faisais à ma façon, mais je suis content d'avoir pu apprendre les bases."
"J'étais satisfait de la prévenance et de la douceur des ingrédients."
"Je ne pensais pas que cela arriverait, mais
Ma constitution et mes préférences alimentaires ont complètement changé.
J'ai entendu beaucoup de voix heureuses.
Amis qui ont mangé du riz dans le même pot
C'est la dernière fois que le mot m'est venu à l'esprit.
Très bien, passons à l'intermédiaire
De plus, je voulais ouvrir la porte au monde de l'alimentation ordinaire. Il va sans dire que vous pouvez apprendre à cuisiner, mais rencontrer de merveilleux amis est aussi une grande attraction des cours de cuisine.
Merci à tous pour votre grand travail!
