C'est à peu près à cette époque que la nouvelle année a commencé et que le froid continue sans relâche.
Cette fois, nous vous livrerons l'état du premier cours débutant de cette année.
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Au Kansai, quand il fait vraiment froid, les gens disent "sabu-tsu"!」
pleure fort.
Même dans la même situation, les gens disent "il fait froid" à Tokyo.
J'ai pensé que c'était élégant quand je l'ai entendu le dire.
Il y a quelques jours, la configuration de la pression atmosphérique de type hiver s'est poursuivie,
Le grand froid continue.
Le froid glacial du matin sur le chemin du travail,
Au contraire, je me sens bien.
Cependant,C'est une histoire après avoir été bien protégé du froid.
au soleil par une journée ensoleillée,12n'était pas sur la lune
Sentir la lumière forte est un pas de plus vers le printemps
Preuve, je suppose.
Le cours de cuisine pour débutant est tôt aujourd'hui7Deuxième fois.
Le conférencier était M. Izumi Takeuchi.
Nous avons été accueillis avec un sourire amical.
Aux personnes assises à table avec moi, "Dans le numéro de Musubi de ce mois-ci,
Celui avec le spray Lima sur la tête."
J'ai été appelé.
"Oui, je me suis laissé emporter et j'ai fini par le faire."
Dans le coin qui présente vos produits préférés
C'est la photo qui a été publiée.
Eh bien, cette fois, le menu est
Riz au bubble, varech de haricot rouge, racine de lotus et gluten bouilli au miso,
Bouillie, soupe claire de sarrasin.
Varech Adzuki?
Il est difficile de dire ce qu'est un plat juste par son nom
Est-ce l'originalité de la cuisine seishoku ?
Les haricots adzuki de varech adzuki, un aliment de base de la cuisine diététique, sont généralement
Je le fais tremper dans l'eau pendant environ une nuit, mais je le lave et vide l'eau,
Mettez l'algue kombu et l'eau dans une casserole, ajoutez de l'eau et ajoutez les haricots azuki.
Ne couvrez pas jusqu'à la fin jusqu'à ce qu'il devienne mou
Je vais le faire bouillir.
Gardez toujours la surface légèrement bouillante
Le point est de le garder, la quantité et le moment de l'ajout d'eau,
J'étais un peu nerveux.
En attendant, la racine de lotus et les légumes mijotés au gluten et mijotés sont également sur le feu,
C'était un peu un peu un peu un peu un peu un peu un peu un peu un peu
Le sobagaki était souvent consommé comme collation quand j'étais enfant.
Je n'ai pas beaucoup aimé.
Vous serez fasciné par le goût du soba,
C'est presque comme être un adulte.
Dans mon cas, alors que j'étais muté et que je vivais à Tokyo,
Je suis tombé amoureux de soba.
Le sobagaki est fabriqué en pétrissant de la farine de sarrasin avec de l'eau chaude et en la chauffant.
Je le pétris jusqu'à ce qu'il devienne assez dur pour faire des boulettes.
C'est beaucoup de travail physique, et notre équipe est masculine.2les gens étaient aux commandes.
Le 3 mars, le maître de "Bongu" nous montrera ses compétences professionnelles, alors je l'attends avec impatience. CinqMaintenant que la nourriture est prête, il est temps de profiter du repas.
Je l'ai obtenu à partir de varech adzuki, qui n'est pas à l'origine un plat d'accompagnement.
Il doit y avoir beaucoup de gens qui sont nouveaux dans les plats de haricots rouges salés,
Tout le monde a dit que c'était délicieux.
Je l'ai mangé pour la première fois depuis longtemps,
J'ai pensé que j'aimerais le manger dans un bol.
La salinité indescriptible et la douceur des haricots adzuki étaient impressionnantes.
"C'est bon pour la santé si vous en faites en vrac et que vous en mangez un bol tous les matins."
Et comme conseillé par le Dr Takeuchi,
Je pensais le faire cuire dans un pot en argile.
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 Nous acceptons toujours les candidatures pour les cours de cuisine publics, les cours de cuisine intensifs de printemps et divers séminaires.
Si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à nous rejoindre.
https://www.macrobiotic.gr.jp/school/koukai/
