今回は夏野菜をふんだんに使ったレシピを教えていただきました。 
枝豆は、もちろん夏の味覚ですよね。 右側は、漢方などでも使われることのある香辛料をミックスした「五香料」。 
ナス、ピーマン、オクラ、きゅうり、と夏野菜が並びます。 
メインのおかずの一つは、蓮田先生十八番の「豆腐餃子」。 包み方も丁寧に教えていただきました。 
皆さんの力作が並びます・・・♪ 
包んだ餃子は、フライパンに丁寧に並べて、蒸し焼きにします。 
こちら、「五香毛豆」（枝豆、五香風味）。 こうして調味液に浸しておくことで、枝豆に薬膳のような 香辛料のよい香りが染み渡り、いつもの「ゆがきたての枝豆」とは ちょっと一味違う枝豆になりました！ 
オクラの梅和えはさっぱり味でさわやかに☆ 
麻婆茄子もしっかりこってり出来上がりました。 
試食が完成！ ご飯は、きゅうりやザーサイが入った混ぜご飯です☆ 試食をいただきましたが、どれも後引くお味でとってもおいしかったです。 蓮田先生より、コメントをいただきました。 「皆さん手際が良くて、どの班もよくできていました。 オクラは梅で色が悪くなるので、食べる直前で 和えてくださいね」 蓮田先生のお料理は、お店に食べに行くこともできますが、 9月は3日ごろから26日ごろまで夏休みをとられるそうです。 9月の営業日には気をつけて、お問い合わせしてから行かれた ほうがいいですよね。 そして。明日日曜クラスの師範科にも、特別講師が登場です。 その様子も後日お伝えしますので、どうぞお楽しみに♪ また、明日は西下先生による、陰陽１DAY講座。 そちらの様子もブログでお届けしていきます！ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Macropocket（正食協会事務局）
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