第1回はベーグル、第2回はシナモンロールと きましたが、第3回はなんと中華まんと花巻です
中華まんの中身のあんは、先生が前日に仕込んで くださいました。 
中華まんと花巻は、「蒸しパン」の部類にあたります。 今回もみっちり手順を教えていただきます。 
こね方もしっかり指導していただきます。 
中華まんは、あんの包み方が独特。 ひとつひとつ丁寧にひだをつくって、 生地を寄せていきます。 
ちょっと麺点師の気分で、注意深く丁寧にあんを包みます。 
手前が花巻、奥が中華まんです。 
デモの分は、先生持参のせいろで蒸しました。 
完成です！ 
中華まんにあうお茶ということで、 中国茶の「白牡丹茶」を用意していただきました。 
色は緑茶より薄い感じ。 上品な味わいのお茶でした
受講されている生徒さんの中には、前の回の 復習をして、つくったパンを持ってこられている方もいらっしゃり、 最終回も和やかな時間となりました
最終回ということで、皆さんで集合写真を撮らせていただきました
鹿島先生よりコメントをいただきました。 「生地をこねるときは、やさしく。ゆっくり休ませて。 おいしい蒸しパンをつくってくださいね
」 皆さん、ご参加有難うございました！ 皆さんの感想もいただいていますので、 そちらは「むすび」12月号にご紹介させていただく予定です。 ぜひご覧になって下さいね
