会場に入ってすぐに、ステージで水野葉子さんが講演されている姿が目に入りました。水野さんは、オーガニック検査員では草分け的存在で、オーガニックの世界では知らない人はいないほど有名な女性です。「むすび」誌にも何度も登場していただいています。講演テーマは「担当者だからこそ知っておきたいオーガニックの基礎ポイント」。心からオーガニックの世界が広がることを願っている一人です。 
カフェゾーンには、アメリカから一時帰国されているマクロビオティック・パーソナルシェフの西邨マユミさんが自ら作って販売しているスムージーカフェがありました。正食協会でも、西邨さんのクッキングライブ「プチ・マクロDEメリークリスマス」を開催します。（すでに満員御礼でキャンセル待ちとなっています） 世界の国々を訪れ、その国の伝統や味覚や習慣に合ったアレンジのマクロビオティック料理の技がとても楽しみです。 西邨さんに挨拶すると、顔を見るなり「正食協会は、陰性なものは飲まないんですね?」とニコニコしながら嫌みを言われました（笑）。もちろん飲みました。レッドビーツ、パンプキンスムージー、コーヒージャンキー、柿と小松菜のスムージーと4種類の中から、レッドビーツをチョイス。いろんな味が複雑に絡まり、後で追いかけてくる感じで、すごくおいしかったです。これだったら、朝に飲んでみたいなとも思いました。ドリンクも時代と共に進化しているのかも（?） 
スムージーカフェの担当者に感想をお聞きしました。「スムージーの中に何が入っているかすべて見せているんです。スムージーに白味噌? 梅酢? お塩も? そういう驚きをされる方が多いんですけど、皆さん、『こんなにおいしいの飲んだことない!』と言われます。大好評です」 
（Terry） 