自然食品・伝統食品・有機食品などを主に取り扱う、 ムソー株式会社で働く人たちを対象にした料理教室に 行ってきました。会場はJR阪和線の鳳駅近くにありました。 18時半の定刻に、ほぼ全員が揃いスタート。 担当は正食クッキングスクール講師の永原味佳先生です。 マクロビオティックの考え方を分かりやすく 丁寧に解説しながらのデモンストレーションでした。 
仕事を終えて参加された受講生は約20人。 下準備や食材の調達、アシスタントをしていただいたお二人です。 一昨年に入社されたそうで、とても熱心に学ばれていました。 
小林沙綾さん 
安田桃子さん 男性だけのテーブルです。大丈夫かなと少し心配でしたが、 料理が得意なお二人がおられ、スムーズでした。 
この日のメニューは、スパゲティ茸ソース、あわクリームスープ、 人参のドレッシングサラダ、ひえドーナツで、とてもおいしくできました。 もちろん、使用した食材のほとんどがムソーの取り扱い品です。 
正食協会では、マクロビオティック料理をベースにした 企業研修なども行っています。お気軽にお問い合わせください。 （Terry)
