今村先生のコメントです。 「初級W修了、おめでとうございます。 午前午後の1日を使ってのWコース、 忙しく大変だったと思いますが、皆さんとってもおいしく料理を 作ってくださり、心より感謝します。 ごぼうの蒸し煮、野菜の蒸し煮もしっかりとマスターされ、 中級へも進んでいただき学びを深めてくだされば、 とても嬉しく思います」 午後、第10回の担当は笹浪泉先生でした。 最終回では、炊き込みご飯の王道五目炊き込みご飯と、 煮物の集大成筑前煮を学んでいただきました。 笹浪先生のコメントです。 「2ヵ月半、あっという間でしたね。 有難うございました。 初級の基礎は、正食料理をしていくうえでずっと変わらない 大切なものですので、ぜひ、ご家庭でも実践を続けて ください。 応援しています」 3日は、初級火曜クラス第5回がおこなわれました。 折り返し地点第5回の担当は、小松英子先生でした。 この回では、体調を整えるときにいただきたい小豆粥や、 じっくり蒸し煮で旨みを出す水無し炊き、 ひじきをおいしくいただく、ひじきの白和えなどに取り組んでいただきました。 
小松先生のコメントです。 「各班とても手際よく上手にできて感心しました。 またお味付けも美味しく、良かったと思います。 和食の代表白和えを、お家でも作ってくださいね。 また、そば団子も家族の皆さんに蒸したてを食べさせて あげてください♪」 次回、上級日曜クラスは2月2日。1月ではありませんので、 ご注意くださいね！！ 初級火曜クラスは今月の17日です。 また、月曜ダブルの中級クラスが、16日にスタートします！ 皆さまのご参加、お待ちしています。 毎年人気のおせち料理教室ですが、18日の「バラエティおせち」は まだ若干定員に余裕があります！ 初級の方も、まったく正食が初めての方も、島田弘子先生が 丁寧にデモしてお伝えしてくれますので、ぜひ、チャレンジ してみてくださいね☆ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Macropocket（正食協会事務局）
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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