第１回のテーマは「秋のお弁当」。 まだ紅葉には少し早いですが、秋の風情を愛でながら いただきたい、和のお弁当作りを皆さんにチャレンジしていただきました。 
椎茸バーグやさつま芋のメンチコロッケなど、作ったおかずを 縁高弁当箱に、ハランを使い盛りつけをしていきます。 
詰めていくと、ひとつひとつのおかずが、さらに上品な 印象に！ 
秋にふさわしく、菊の花をワンポイントにあしらったりと、 ヘルシー＆食欲をそそるお弁当の完成です。 島田先生からのコメントです。 「秋のお弁当、お疲れ様でした。 旧暦を意識することで、自然をいつくしみ 自然と常に一体となることを『美』と 感じてきた日本人の感性をよみがえらせましょう。 さつま芋のコロッケ、おから、きのこご飯等、簡単に できるので、おうちでも是非作ってみてください」 ９日の朝は台風の影響で大雨だったのですが、 悪天候の中お越しいただき、皆さん有難うございました！ 次回の暦コースのテーマは、根菜のキャセロールなどの洋風メニュー。 どうぞお楽しみに！ ↓クッキングスクールの詳細は、こちら。 https://www.macrobiotic.gr.jp/cookingschool/index.html
