今、月刊誌「むすび」では、本校の授業を担当されている先生方の インタビュー記事も掲載しているので、森脇先生の回では 海外でのお話以外にも「トラキチ」なエピソードも、 お話いただけるかもしれませんね
。 第２回となる今回のテーマは、「ワンプレートランチ」。 
前菜・サラダ・キッシュ・リゾットの４種を、 彩りよく大きなお皿に盛りつけたランチにします。 
ベビーコーン、ズッキーニ、パプリカなど、 鮮やかなお野菜が今日のような陽気にはピッタリ
。 先生に作り方のポイントを確認しながら、 手分けして作業を進めていきます。 
お料理が完成！！
デモ分を試食させていただきましたが、 食べ応えがありながらも、あっさりしていて 事務局長いわく「口の中でイタリアを旅してきました・・・！」 授業後、森脇先生からコメントをいただきました。 「今日はワンプレートランチのイタリアンで、 形状や色彩に変化をつけてみました。 どれも簡単に出来る品ですが、中には ちょっとしたコツが要ったりして、 苦労されたところもあったかもしれません。 でも皆さんとても上手に出来ていて、 嬉しかったです。 次回もお待ちしております」 次回、イタリアン最終回は、６月１４日（金）。 テーマは「ディナー」、皆さんの元気なお姿をお待ちしております☆ また、今月31日からは、岡田校長先生による 「食養料理とお手当てコース」が開講！ 定員にまだ余裕がありますので、ぜひご参加くださいね♪ 詳細はこちら↓ https://www.macrobiotic.gr.jp/cookingschool/special.html ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Macropocket（正食協会事務局）
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
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