휴식을 끼고, 「무스비」잡지에서 「벌레가 있는 숲~생명을 지키는 경제학 연구실로부터~」를 연재해 주시고 있는 긴키 대학 산업 이공 학부 경영 비즈니스 학과의 교수, 사카타 유스케 선생님의 강연 입니다.규슈의 풍토에 끌려,2010년에 오사카에서 이주한 구마모토에서 왔습니다.후쿠오카에서 사토야마 재생과 상점가에서 카페 만들기의 기획 등도되어 있습니다. 강연 테마는 「불확실한 시대를 살기 위한 사물을 익힌다~경제학적 시점의 소개~」. 「데라구치씨와 같은 실천을 하는 분들이 좀 더 자유롭게 하고, 그 활동이 퍼지도록 서포트하는 정책 만들기, 구조 만들기를 하는 것이 자신의 역할일까라고 생각하고 있습니다」라고 말해져 네. 
이어서 고치에서 온 정식 Cooking School 사범 강사의 니시모리 스미코 선생님입니다.저서에 "매크로 비오틱과 나 나의 치료 체험 저것 이것"(정식 출판)가 있습니다. “요리를 배우고 있는 여러분에게 도움이 되는 이야기는 무엇일까, 계속 생각해 왔습니다. 자신이 실패하고 아픈 눈에 맞고, 몇번이나 몇번이나 실패해 그래도 그만두지 말아간 곳에 무언가 나는 몸에 붙는다. 마지막은 결국 자학 자습이다. 내 가슴에 실감이라는 것이있다. 그것이 의존한다. 에 어프로치하는 이야기는 무슨 일이겠지.굉장히 고민했습니다.그리고, 이런 타이틀이 되었습니다.『마크로비오틱 요리를 전할 때~나의 경우』」 
이 합동 강의의 내용은 「무스비」잡지12월호로 소개하겠습니다.기대하세요.
