일반적으로 현미 채식으로 알려진 Macrobiotic. 「하고 싶지만 맛있게 할 수 있을까」라고 생각될지도 모릅니다만,
원래 일본에 있는 전통식에 뿌리를 둔 것이므로, 기본을 알면, 매일의 식탁에 간단하게 취할 수 있습니다.
다이어트에, 해독에, 체질 개선에.정식 Cooking School에서 계절의 은혜를 맛있게 받는 요령을 배워,
자연의 리듬에 맞는 건강한 삶을 즐기세요.
마크로비오틱 창시자인 사쿠라자와 요이치 선생님의 뜻을 받고, 1957년(쇼와 32년)에 설립된 정식 협회가 오랫동안 운영하고 있습니다.식양에서 발전한 본래의 「정식=마크로비오틱」을 배울 수 있습니다.
실습에서 사용하는 식재료는 유기물을 중심으로 가능한 한 안심·안전한 것을 준비하고 있습니다.조미료도, 옛부터의 전통 제법으로 만들어진 천연 양조의 것을 사용하고 있기 때문에, 진짜 맛을 맛볼 수 있습니다.
1테이블 6명까지, 4회의 실습으로 5~XNUMX품을 만듭니다.요령이나 포인트를 누르면서 실습해 주시기 때문에, 처음의 분이라도, 확실히 요리의 기본과 실력이 익숙해집니다.
경험이 풍부한 강사진이 지도에 해당합니다.또, 의욕 있는 젊은이의 지도자 육성에도 힘을 넣어, 시대에 매치한 메뉴의 개발에도 임하고 있습니다.
견고한 현미 채식이 아니라, 식물성 중심의 일식 때문에, 몸에도 부드럽게, 수강된 많은 분들에게 「컨디션이 좋아졌다」라고 기뻐하고 있습니다.
초급 코스부터 시작하여 중급 → 상급으로 스텝 업 할 수있는 코스를 준비하고 있습니다.지도자가 되는 길도 열려, 일에도 살리고 있는 분이 다수 있습니다.
YouTube 채널 'Macrobiotic Journal'
정식 요리의 기본 메뉴를 통해, 조리 기구의 취급 방법, 현미의 요리 방법, 야채의 씻는 방법이나 자르는 방법 등, 요리의 기본을 배웁니다.
정식 가정 요리, 식양 요리의 기본이되는 메뉴를 배웁니다.보다 계절감이 있는 식재료를 사용한 메뉴의 폭이 넓어져, 마크로비오틱을 모르는 가족이나 친구에게도 기뻐하는 버라이어티가 풍부한 요리가 다채롭습니다.
마크로비오틱의 기초인 식양·음식 요리, 제철 식재료를 사용한 요리, 가이세키나 보차 요리 등, 전통의 조리 기술이나 지혜를 배우는 것과 동시에, 요리를 통해 일본 특유의 정신성도 깊어 갑니다 .
초급, 중급과 각각 5일간의 단기간에 배울 수 있기 때문에 바쁜 분들에게 딱 맞습니다.또한 일본 전국을 비롯해 해외에 거주하는 분들도 일본 체재 중에 집중하고 배울 수 있고, 호평을 받고 있습니다.
마크로비오틱으로 「건강하고 아름다운」생활을 시작해 보고 싶은 분을 향해, 부담없이 참가하실 수 있는 체험 요리 교실을 개최중입니다.꼭 참가해 주십시오.
개성 풍부한 강사진에 의한 즐거운 오리지널 메뉴를, 누구라도 부담없이 참가하실 수 있는 1일 교실.가족이나 친구를 초대하여 꼭 도전해 보세요.
마크로비오틱·Cooking School을 졸업해, 각 분야에서 활약되고 있는 졸업생으로부터, 배우기 시작한 계기나 스쿨에서 배운 것, 습득한 지식이나 생각이 어떻게 살아가고 있는지 등을 들었습니다.
