지난주 금요일은 발렌타인.이 날은 오사카도 드물게 쌓을 정도로 눈이 내리고, 화이트 발렌타인이 되었습니다. 7일부터 시작된 소티올림픽도 후반에 돌입!심야~새벽의 중계를 계속 봐 버리고 있는 분도 계실까 생각합니다만, 아무쪼록, 감기나 잠 부족으로부터 오는 컨디션 불량에 주의해 주세요. (올림픽을 보면 "요통"이라는 말을 자주 봅니다만, 추위에는 요주의군요!) 그런데, 이번은 그런 7일부터 11일에 걸쳐 행해진 레귤러 코스의 모양을 선생님의 코멘트를 중심으로 전합니다. (주회 지연으로, 죄송합니다・・・!) 우선은 7일.이 날은 상급 금요일 클래스의 제9회, 담당은 시마다 히로코 선생님이었습니다.이번 메인은 뭐니 뭐니해도 "잉어 고쿠"입니다.시마다 선생님의 코멘트입니다. “생명을 받고 생명을 살린다. 8일 토요일은, 중급 토요일 클래스의 제7회, 8회.간사이에서도 각지에서 눈이 내리고 있던 날이었습니다.오전 담당은 후지와라 유코 선생님, 오후 담당은 노구치 키요미 선생님이었습니다.제7회에서 배우는 식양요리는 「팥 호박」, 또 제8회에서 배우는 식양요리는 「킨피라」.오전 오후와 식양요리가 들어가, 수제 글루텐의 「코프」도 만들어, 라고 조금 당황했을지도 모릅니다.노구치 선생님의 코멘트입니다. “추운 가혹한 시절 무늬, 컨디션 불량인가, 또 오늘은 폭설로 교통 사정이 나빴기 때문인지, 휴가가 계셨습니다만, 수강의 여러분은 사이좋게 힘을 맞추어 실습되고 있어, 전품 맛있게 완성되었습니다 그 중에서도 중요한 킨피라고보는, 전부의 테이블이 능숙하게 완성해, 매우 좋았다고 생각합니다.정말 한 젓가락씩입니다만, 각자의 테이블의 맛을 쉐어 할 수 있었던 것도 공부가 되었다고 생각합니다. 3종의 야채의 단맛을 충분히 끌어낸, 몸의 심으로부터 건강해지는 맛있는 킨피라를 만들 수 있도록, 몇번이나 만들어 연습을 거듭해 주세요!」 9일은, 초급 일요일 클래스의 최종회 이었다.오전 제9회의 담당은 시마다 케이코 선생님, 오후, 제10회의 담당은 시마다 히로코 선생님이었습니다.찜 조림의 집대성으로서, 치쿠젠 조림에도 임해 주셨습니다.시마다 케이코 선생님의 코멘트입니다. “오늘이 마지막 날. 여러분의 건강한 얼굴을 즐길 수 있어서 기뻤습니다. 9회째가 되면, 과연 수제도 좋아지고, 모두와 협력해 사이좋게 즐겁게 요리를 할 수 있었던 것이 아닐까 생각합니다. 삼색 주머니도, 10개 모두 크기의 밸런스가 좋고, 잘 만들어져 있었어요! 정말로 맛있게 되었습니다!“계속은 힘이 되어”, 조금씩이라도 무리 없고, 자신의 페이스로 앞으로도 계속해 주면, 나도 매우 기쁩니다.또 만나 합시다!” 시마다 히로코 선생님의 코멘트입니다. “초급 11회 수고하셨습니다. 매우 침착하고, 언제나 제대로 설명을 듣고, 요리도 능숙한 클래스였습니다. 초급은 수수한 요리가 많습니다만, 매우 중요한 기초를 익힐 수 있습니다 좋은 식단이 많이 있기 때문에, 하나라도 둘이라도, 평상시의 일상의 요리로 계속 만들 수 있기를 바랍니다. 받을 수 있다고 생각합니다」 9일 화요일은, 중급 화요일 클래스의 제10회가 행해졌습니다.담당은 오다이라 마키 선생님이었습니다.이번은, 「무우 만들기」의 메뉴에 도전해 주셨습니다.오다이라 선생님의 코멘트입니다. “추운 가운데 와 주셔서 감사합니다. 지분을 사용해 가정에서 쉽게 만들 수 있는 우동도 맛있게 할 수 있었습니다. 다음 21번째도 즐겨 요리해 주세요. 오늘은 고맙습니다.” , 상급 금요일 클래스의 최종회는, 25일, 중급 화요일 클래스의 최종회는 3일, 중급 토요일 클래스의 최종회는 1월 XNUMX일입니다.아무쪼록 추위에 지지 않고, 건강한 모습을 기다리고 있습니다! ! ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
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- 2014년 02월 18일 16시 27분 갱신
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