【면역력 UP 정보】 과거의 무스비 잡지나 정식 출판 발행 서적으로부터 발췌해 소개 하겠습니다. 제26탄은 「무스비지 6년 12월호」보다 입에서 생각하는 식육의 기사를 소개합니다. (전 XNUMX회). -------------------------------------------------- --------------------------------- "잘 씹는"것은 "잘 살고있다" 치아뿐만 아니라 입의 중요성 마지막으로 "잘 씹는" 것에 대해. 지금까지 보았듯이, 입이라면 치아뿐만 아니라 혀와 턱, 입술 등 각각에 제대로 된 기능이 있으며, 그 기능이 관계하면서 제대로 발달해 가야만 "생명력 있는 입”이 되는 것을 알았습니다. 그리고, 그 때문에는, 아이 중, 아기 중에서 임해 가는 것이 좋다, 라고 하는 것도, 이해된 것이 아닐까 생각합니다. 게다가, 마크로비오틱에서도 중시하는 「잘 씹는다」라고 하는 것을, 재차 생각하고 싶습니다.
식재료를 크게 자르는 것도 유효 "잘 씹는"것이 좋다고는 알고 있어도, 실제로는 좀처럼 할 수 없는 것입니다. 거기서 오카자키씨가 제안하는 것이, 식재료를 크게 자르는 것입니다. 오카자키 씨가 실제로 스스로 물린 횟수를 측정한 결과, 원시 당근(20그람)에서는, 다진 자르기로 XNUMX회였습니다만, 자르기로 하면 XNUMX회로 늘어나, 스틱상태로 하면, 다진 자릿수의 배 이상의 XNUMX회였습니다. 「카레나 된장국이라도, 재료를 크게 하면 됩니다」 또한 음식 중 수분량도 관련되어있는 것 같습니다. 다음에 오카자키씨는, 달걀과 햄이 들어간 샌드위치 한 입의 씹은 횟수를 비교했습니다. 빵 미미 없음=XNUMX회 ▽미미 첨부=XNUMX회 ▽미미 없음으로 구운 것=XNUMX회 ▽미미 첨부로 구운 것=XNUMX회 껍질이 있으면 사과도 씹는 횟수가 늘어나도록 딱딱한 미미 빵도 잘 씹게 됩니다만, 그 이상으로 구워 수분이 날린 빵은 다량의 타액을 내고 입안이나 식도 를 해치지 않게 하기 위해서, 잘 씹게 되는 것입니다.
수제 먹기를 충분히 씹는 것과 관련하여, 오카자키씨는, 아이의 손수건 먹을 것을 장려하고 있습니다. 손으로 잡은 것이 입안에있을 때 코로 호흡합니다.코호흡을 스스로 배우고 있는 것입니다. 또, 사분의 일로 자른 사과를 손에 들고, 갇았다고 하면, 그 다음은 그 꼬인 옆을 먹으려고 합니다. 그러한 학습을 거듭하는 것으로, XNUMX차원적인 손의 움직임을 컨트롤 할 수 있게 되어, 예를 들면, 숟가락으로 주스를 으깬 입에 넣거나, 칫솔을 사용한 치약을 잘 할 수 있습니다. 적당한 한 구량을 배울 수 있다면 먹는 것을 목구멍에 막히지 않을 것입니다.
배고픈 느낌을주는 것은 중요합니다. 그 중에는 제대로 씹는데 씹지 않는 아이가 있습니다. 거기서 오카자키씨는, 머즐로의 욕구 XNUMX단계설을 인용해 해설을 더했습니다. 머슬로의 설에서는 '자기 실현'이라는 최종 목표를 위해서는 첫 번째 욕구인 '기본적 욕구'가 먼저 채워져야 합니다.먹고 자고 배설하는 등의 본능적인 욕구입니다. “작을 때부터 배를 비운 적이 없는 아이들은, 실은 이 기본적 욕구가 빼앗기고 있다는 것입니다”라고 오카자키씨. 「씹지 않는 아이」라고 하는 것은, 배고픈 경험이 없고 「먹는 의욕」이 없는 아이이며, 「사는 의욕」이 낮아지고 있습니다. 거기서 오카자키씨는, 「배고픈 감을 주는 것은 중요하다」라고 설한 것입니다.
-------------------------------------------------- --------------------------------- 오카자키 호수(오카자키・요시히데) 1952년 오사카 출생.아이치 학원 대학 치학부 졸업.오사카대학 치학부 소아치과과를 거쳐 84년부터 오카야마학원대학부·치학부 부속병원 소아치과강사를 맡았다. 2013년에 오카야마 대학을 조기 퇴직해, 국립 몽골 의과 대학 치학부 객원 교수 취임.전문은 소아 치과, 장애아 치과, 건강 교육.저서에 「카미카미 건강학 30회로 107사이」(소년 사진 신문사) 「캠컴 대백과 치과의사로부터 본 식육 원더랜드」(히가시야마 서방) 등
