【면역력 UP 정보】 과거의 무스비 잡지나 정식 출판 발행 서적으로부터 발췌해 소개 하겠습니다. 제25탄은 “무스비지 5년 XNUMX월호”보다 식육 심포지엄 “풍부한 식탁 일식을 미래에”를 소개합니다. (전 XNUMX회). -------------------------------------------------- --------------------------------- 월간 액셀 수 5천만건의 레시피 사이트 「쿡 패드」 국내 최대의 요리 레시피 사이트 「쿡 패드」(http://cookpad.com/).독자 중에도, 「알고 있다」 「이용하고 있다」라고 하는 사람이 많은 것은.심포지엄 회장에서도, 「아는 사람은?」라고 하는 사회자의 질문에, 대부분의 사람이 손을 들었습니다. 편집장의 쿠사후카씨에 의하면, 「일반으로부터 투고된 레시피 XNUMX만품(심포지엄 개최시)이 보존되고 있습니다.레시피 투고 뿐만이 아니라, 레시피를 찾는 사람들로 월간 연장 XNUMX 만명의 이용자가 있습니다.XNUMX?XNUMX대의 여성이 중심으로, 지금의 요리의 동향을 알 수 있습니다」.월간 액세스 수 XNUMX만 건이라는 바로 절대적인 지지를 자랑하는 사이트입니다. 사이트를 보면 게시된 레시피를 단지 게재하고 있는 것만이 아닙니다.그 시기의 제철 야채의 요리나 음식에 대한 귀한 정보를 제공하거나, 이용자끼리가 투고하는 정보 교환의 장소로도 되어 있습니다. 농수성에 의한 일식의 레시피, 각 도도부현에 의한 향토 요리나 특산물을 사용한 레시피를 소개하는 코너도 있어, 그들에게는 「매우 힘을 넣고 있습니다」라고 하는 것이었습니다. 쿠사후카씨는 “이 시기라면 매실주, 대나무나 산채의 악발 등의 이른바 계절 일도 아직도 검색되고 있습니다. 검색되거나 검색 데이터에서는 아직도 일식 문화를 볼 수 있습니다”라고 말했습니다. 최근에는 동영상의 제작도 시작해, 「인기 레시피를 동영상으로 할 뿐만 아니라, 대나무 먹는 방법이나 매실주를 만드는 방법 등도 동영상으로 하고 전하고 싶다」라고, 전통식을 전하는 것에도 의욕을 나타냈습니다 .
부채에 고민하는 사람이 의외로 많다?부드러운 물건 등의 제안도 검토 중 쿡 패드는 일반적으로 재료와 메뉴 이름 등으로 검색합니다.일식 메뉴의 랭킹에서는, 「조림」의 검색이 꽤 많다고 하는 것으로, 심포지엄이 있던 시점의 인기 넘버원은 「 가지의 조림」이었습니다. XNUMX명 이상이 레시피를 참고로 '만들었다'라는 리포트를 쿡 패드의 사이트에 송신한 것은 '전당들이 레시피'라고 불립니다만, 가지의 조림 볶은 전당 들어가기를 완수했습니다. 쿠사후카씨는, 「일식이 생각한 것보다 버려지지 않았다고 하는 것은, 반대로 말하면, 폐해 있는 것도 있다는 것」이라고 말해, 그 상징으로서, 「조림」에 이어 XNUMX위는 「샐러드」, 삼위가 '파스타'가 되어 있는 것을 설명했습니다. 일식의 기본인 국물 삼채의 삼채는, 주채가 일품, 부채가 XNUMX품입니다.샐러드 검색이 많은 이유에 대해 쿠사후카씨는 “쿡 패드로 레시피를 알기 때문에, 메인 반찬은 만들어도, 나중에 일품을 어떻게 해야할지 모르겠다. , 이제 일품을 간단하게 만들고 싶다.그 때에 샐러드라고 하는 말 밖에 생각할 수 없는 것이 아닐까요」라고, 식단 만들기 중에서도, 특히 부채에 고민하고 있는 사람이 의외로 많은 것은 아니라고 지적했습니다. 거기서 쿡 패드 편집실에서는, 참깨 완화나 매운맛 완화, 흰 완화 등, 「완화한다」라고 하는 조리를 제안해라고 하는 의견등도 나와 있는 것 같습니다.
