「무스비」2010월호에서 소개한 「건강 만들기 세미나」나, 2011년 XNUMX년에는 「천년의 숲을 만드는 생활」을 연재되어 있던 「쓰루쨩 선생님」, 츠루미 에코 선생님에게, 여러가지 잡곡을 사용한 요리를 가르쳤습니다. 
이쪽, 선생님이 지참된 자가제 된장(앞), 찹쌀(왼쪽), 찹쌀(오른쪽). 
키누아와 메밀 쌀, 흑미 등도 등장했습니다. 
냄비에 넣는, 키리탄포풍 잡곡 경단입니다↓ 
그것을 자르고, 야채와 정리해 원숭이에 담습니다. 
한편, 오븐 안에서는 머핀이 순조롭게 타고 있습니다. 
된장 볶음과 샐러드를 완성시킨 후 냄비를 만들어 갔습니다. 
시식이 완성되었습니다! 
이 500품 모두에 잡곡이 사용되고 있어, 먹어 응 확실! XNUMX월에 들어가면, 냄비가 그리워지네요☆ 또, 쫄깃쫄깃한, 타카키비, 병을 끓인 것을 여러분에게 먹어 비교해 주셨습니다.종료 후, 츠루미 선생님으로부터 코멘트를 받았습니다. "오늘은 다양한 잡곡을 사용하여 하나 하나의 맛을 확인해 보았습니다. 각각의 개성의 차이 등을 알고 즐거웠 네요. 혹시, 흑미의 사용법이 재미있다든가, 많은 발견을 할 수 있었던 것 같습니다.매일의 생활 속에, 조금씩 도입해 주시면 기쁩니다.또, 눈에 걸리고 싶네요!」 참가해 주신 쪽 중 에는, 쓰루미 선생님의 현지 에히메로부터 오시는 분이나, 「오랜만에 교실에 왔습니다!」라고 하는 분도 계셔서, 여러분 화기애애로서 실습에 임해 계셨습니다.여러분, 참가해 주셔서 감사합니다!좋아.요리만이 아닌, 츠루쨩 선생님의 활동이, XNUMX권의 책자에 정리되었습니다. 「츠루짱의 천년의 숲을 만드는 생활」(산가 XNUMX엔) 
츠루짱 선생님의 활동의 소개와 「무스비」에서의 연재 등이 수록되어 있습니다.이 책자의 수익은 숲을 키우는 활동에 사용된다는 것입니다. 「천년의 숲을 만드는」활동의 자세한 정보, 책자의 구입 희망 등은, 이쪽까지↓ http://www.1000-mori.jp/index.html ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Macropocket(정식 협회 사무국)
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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