【면역력 UP 정보】 요즘, 세상을 소란시키는 신형 코로나 바이러스. 이 코너에서는 코로나에 지지 않는 신체 만들기를위한 정보를, 과거의 무스비 잡지나 정식 출판 발행 서적으로부터 발췌해 소개 하겠습니다. 제20탄은 “무스비지 6년 XNUMX월호” 특집 “의와 식 건강 포럼”보다 오카자키 호수씨의 강연을 소개합니다. (전 XNUMX회). -------------------------------------------------- --------------------------------- 스포츠 음료와 경구 보수액의 차이는? 한 유명한 스포츠 음료는pHXNUMX 정도입니다.치아의 법랑질이 녹기 시작하는 것은pHXNUMX · XNUMX 부근이기 때문에 치아를 스포츠 음료에 담가두면 녹습니다. 최근 스포츠 음료가 원인으로 보이는 충치가 문제가 되고 있습니다. 오카자키씨는, 스포츠 음료를 경구 보수액과 대비시키면서, 왜 스포츠 드링크에는 해가 있을까를 알기 쉽게 해설했습니다. 경구 보수액은 원래 여름 인도에서 대량 발생하는 콜레라 대책 때문에 점적보다 편리한 방법으로 개발되었습니다.격렬한 설사로 체내에서 잃어버린 수분과 염분(나트륨)을 보급하는 것이 목적으로 흡수를 잘 하기 위해 XNUMX~XNUMX%의 포도당이 첨가되어 있습니다. "경구 보수액을 마신 사람은 있나요? 맛은 짠 맛있지 않다. 포도당 XNUMX%이니까 달콤하지 않다. 하지만 탈수 시 마시면 맛있게 느낍니다" 한편, 스포츠 음료는 당분의 농도가 XNUMX%로 높고, 반대로 나트륨은 낮아지고 있습니다. "설탕을 더해 맛있게 하고 있습니다."그런데 당분 농도가 높기 때문에 나트륨이 흡수되기 어려워지고 있습니다. 오카자키씨는, 「경구 보수액은 실은 일본에서도 옛날 하고 있었습니다」라고 말합니다. "음색이 나빴다면, 중탕에 매실 말린다는 것이 있었습니다. 중탕은 가마의 상청 같은 것. 이것은 거의 포도당에 가까운 상태. 거기에 매실 건조의 나트륨이 들어가 있습니다" 또, 스포츠 음료가 얼마나 뛰어난 음료인지를 소개하는 문장이, 인터넷상에서 공개되고 있습니다만, 누가 썼는지 모르는 「스텔스 마케팅」(스테마)이라고 하는 광고도 있어, 오카자키씨는 주의 를 불렀습니다. 새로운 것에 뛰어들기 전에 선인들의 지혜를 재검토하는 것도 소중히 하고 싶은 것입니다.
싱크 먹기를 조장하는 학교 급식이란 오카자키 씨는 한 식단의 사진을 나타냈습니다 = 왼쪽 위 사진. 처음에는 왼쪽 절반만 보였습니다. "리조토"라고 칭하는 가마 같은 음식과 그 위에는 재료를 잘게 자른 부식이 있습니다. 「고령자 시설의 식사인가라고 듣고, 다르다고 하면, 이유식인가라고 말해졌습니다.이것은 실은 학교급식입니다」라고 하는 설명에, 회장에서는 「에ー」라고 하는 놀라움의 소리가. 과연 숨겨진 오른쪽 절반이 밝혀지면 슬라이스 치즈가 든 식빵과 우유 팩이 붙어있었습니다. 너무 씹지 않아도 우유로 흘려 보내도록 먹을 수 있는 식단입니다.이것으로, 제대로 씹고, 충분히 액체를 낼 수 없습니다. 한편, 오카자키씨가 「훌륭하다」라고 절찬하는 식단도 소개되었습니다. 우유는 있습니다만, 현미에 강 생선의 아마고가 한마리 통째로, 굵게 자른 스틱 야채, 구다구미의 된장국, 껍질이 붙은 사과, 설탕 등.잘 씹는 것으로 맛볼 수있는 것뿐입니다. “같은 학교 급식이기 때문에, 똑같이 영양학적으로는 충족되고 있습니다. 하지만, 어느 급식을 먹고 있는 아이들이 장래, 건강하게 될까요”라고 오카자키씨는 물었습니다. 학교 급식을 계속 먹은 결과, 식사를 마시는 것이 빼놓을 수 없다는 습관이 붙는 것으로, 흘려 넣어 먹는 아이가 늘어 왔다고, 오카자키씨는 생각하고 있습니다. 급식의 흘려 넣어 먹는 것을 막는 방법으로서, 가가와현이 있는 학교의 대처를 소개했습니다.그 학교에서는, 「받습니다」를 한 뒤, 최초의 한입만 우유를 마신 후에는 곧바로 뚜껑을 닫고, 전부를 먹고 끝난 후, 마지막에 나머지의 우유를 마시도록 하고 있다고 합니다. "그것만으로 씹는 횟수는 훨씬 늘어납니다" 흘려 먹는 것에 의한 영향은 다액의 분비가 적어지는 만큼 그치지 않습니다.오카자키씨에 의하면, 폐해가 많은 입 호흡을 초래하기 쉽다고 합니다.
【면역력 UP 정보】카미 카미 재미있는 켄구치 ⑥로 -------------------------------------------------- --------------------------------- 오카자키 호수(오카자키・요시히데) XNUMX년 오사카부 출생.전문은 소아치과·장애아치과·건강교육. 동물의 치아에도 조예가 깊고, 동물원에의 왕진도 실시한다.현재는 몽골건강과학대학 치학부 객원 교수.
