오우라 선생님은 나라의 카시하라 로열 호텔의 요리장 시대에 정식을 만나, 그 이후 자신도 실천하면서 마크로비오틱 프렌치나 이탈리안, 때로는 가정 요리에도 사용할 수 있는 레시피까지, 폭넓게 제안되고 있습니다. 4월에는, 로이톤 삿포로에서 요가와 매크로의 식사의 콜라보 이벤트도 행해지고 있었습니다!간사이 출신의 오우라 선생님, 웃는 얼굴로 수업을 시작할 수 있었습니다. 
다채로운 재료들, 그런데, 어떤 요리가 될까요? ? 
프로의 기술에, 사범과의 여러분도 흥미진진합니다. 
이번, 야채와 된장으로 만드는 데미글라스 소스의 레시피도 가르쳐 주셨습니다.전날에 30분 확실히 볶은 코로코로 야채가, 맛의 베이스가 됩니다. 
글루텐 햄버거를 프라이팬으로 구울 때의 요령을 가르쳐 주십니다.터너로 버그를 뒤집습니다만, “조리장에 들어간 지 얼마 되지 않아, 요리사에게 “카척쿠리 가져와”라고 말해 가타쿠리가루를 가져가면, 어려워 화났습니다.터너를 “컷 척리”라고, 요리 학교에서 우선 배우지 않으니까~(웃음)” 라고 수행 시대의 이야기도, 즐겁게 들었습니다. "갓챠쿠리", 왜 그런 호칭이 되었습니까?대체로 상상이 되는 분도 계실지도 모릅니다만, 그 대답은, 또 다음에♪ 
좋은 구운 색!보고있는 것만으로 배가 될 것 같습니다.시연으로 제대로 정성스럽게 만드는 방법을 가르쳐 주시고, 일제히 실습에 들어갔습니다. 
이 클래스에는, 「무스비」에 연재해 주시고 있는 후쿠이 준 선생님이 재적.후쿠이 선생님도, 쭉 요리에 임하고 계셨습니다!한 접시의 요리 안에 몇 종류의 레시피가 들어가기 때문에, 동시 진행으로 조리하는 것이 매우 힘들 것 같았습니다.그러나 과연 사범과 여러분.순조롭게 모듬까지 진행되고 있었습니다. 
요리가 완성! 
오우라 선생님이 시연으로 만든 요리를 한 접시씩 소개. 
일본식 일품, 나가 고구마의 찻잔 찜. 
가리비 그릴.소스는 두부와 흰 참깨입니다. 
타임과 블랙 올리브 펜네. 
글루텐 햄버거 스테이크와 현미 고로케.이 소스는 된장과 야채의 데미 글라스 소스입니다. 
디저트가 두유 요구르트 무스.한입씩, 시식을 받았습니다.언제나 생각합니다만, 행복의 순간…입니다(웃음) 하지만, 이 훌륭한 요리의 완성까지는, 힘든 준비가 있었습니다. 
전날, 삿포로에서 오사카에 들어간 선생님은 시마다 히로코 선생님, 지도원으로 당일 어시스턴트였던 세고구치 마키 선생님과 함께 준비를 하고 있었습니다.오우라 선생님, 시마다 선생님, 세고구치 선생님, 고맙습니다!오우라 선생님으로부터, 사범과의 여러분에게 코멘트를 받았습니다. "즐거운 분위기 속에서 잘 요리를 마무리해 주셔서 감사합니다. 반복 반복이 기본이므로 잊지 않도록 합시다. 또 만날 수 있는 날을 기대하고 있습니다." 다음 번 춘기사범과 는 목요일 클래스가 9월 26일, 일요일 클래스가 29일입니다.태풍 등이 오지 않도록! !라고 기도하면서, 다음 번에도 여러분의 건강한 모습을 기다리고 있습니다♪ 또한, 정식 Cooking School에서는 현재, 다음 주 수요일부터 시작되는 단기 집중 요리 교실, 그리고 10월부터 시작되는 가을 레귤러 코스의 수강생을 모집 접수하고 있습니다. 9월의 1일 체험 교실은, 9일과 28일에 개최합니다☆ 꼭, 문의해 주세요! Cooking School의 자세한 것은, 이쪽↓ https://www.macrobiotic.gr.jp/cookingschool/index.html ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
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