다양성을 유지하고 건강하게
・농업 연구자 요시다 타로씨
강연회에서 나가노현의 종자 조례 등에 대해 보고한 농약 연구자의 요시다 타로씨(나가노시 거주).작년 말, 인상씨의 이야기나 국내외의 다양한 움직임을 접으면서, 환경·농업·식·건강을 관련시켜 하나 연결의 관점에서 파악한 획기적인 신저 “타네와 내장”이 출판 되고 주목 받고 있습니다.
아그로 에콜로지에 활로
요시다씨는, 구 소련에 의한 경제 봉쇄를 계기로 유기 대국이 된 쿠바를 르포한 「XNUMX만 도시가 유기 야채로 자급할 수 있는 것」을 XNUMX년에 저명해, 큰 화제가 되었습니다.
신저에서는, FAO(유엔 식량 농업 기관)도 주창하는 아그로에콜로지라고 하는 농업의 본연의 자세를 제기하고 있습니다.
아그로 생태학은 별로 익숙하지 않지만, 이 책에 따르면 농장에서 물과 양분의 순환을 촉진하여 화학 비료를 줄이고 생물 다양성을 유지함으로써 해충을 자연스럽게 방제하고 농약 또한 감소합니다.
「포인트는 농업 생태계 내에서 생물의 상호 작용을 살리는 것」(동서)입니다.
인증기준이 있는 유기농업과는 달리, 각지의 생산자가 자연조건에 맞추어 유기농업을 포함한 방식을 모색하여 각 지역에서 독자적으로 임합니다.
환경에 부하를 계속 가하는 산업화된 농업이 아니라 생태계의 유지를 목표로 하는 농업 생태를 담당하는 것은 지역에 밀착한 소규모 가족 농업이기도 합니다.
그리고 미생물이 자라는 풍부한 토양으로 다양성이 있는 씨앗에서 열매를 맺은 영양이 풍부한 작물은 우리의 장내 세균도 풍부하게 해 건강을 가져다줍니다.
XNUMX형 당뇨병으로 긴급 입원
실은 요시다씨에게는 쓴 체험이 있습니다.
XNUMX년여 전에 갑자기 XNUMX형 당뇨병으로 진단받아 긴급 입원.이후 약 XNUMX년간 하루에 XNUMX회 인슐린을 주사하는 생활을 강요당했습니다.
대부분이 어린 시절에 발병하는 XNUMX형 당뇨병에 중년이 걸리는 것은 불과 XNUMX만명에 XNUMX명.폭음 폭식한 기억이 없는 요시다씨는, 「어째서 XNUMX대로 갑자기?」라고 신기했습니다.
원인에 관한 한 회의에서 요시다씨는 “아마 리키가트 증후군.글리포세이트와 유전자 변형 식품에 받았다고 생각했습니다”라고 털어놨습니다.
글리포서트(라운드업)는 다국적 바이오 기업인 몬산토(바이엘이 지난해 XNUMX월에 인수)가 개발하여 유전자 변형 종자와 세트로 사용되는 제초제입니다.
글리포세이트는 식물이 아미노산을 합성하는 "시키메이트 경로"를 파괴하고 성장을 멈추는 것으로 시들게 합니다.
유전자 재조합 작물은 글리포세이트에 내성이 있기 때문에 영향을 받지 않는다. 마침내 유전자 변형 작물을 포함한 식물은 망간과 같은 토양의 미네랄을 흡수 할 수 없습니다.
「유전자 재조합 작물은 미네랄이 부족하다」라고 하는 데이터가 있는 것은, 그러한 이유가 생각됩니다.그리고 미네랄의 부족과 결핍은 신경의 기능과 대사 등에 영향을 미치고 당뇨병의 원인이됩니다.
자급률이 낮은 일본은 유전자 변형 대두와 옥수수를 대량으로 수입하여 세계 유수의 유전자 변형 소비국입니다.
유기 생활에 노력하여 개선
지난해 XNUMX월 미국 샌프란시스코의 법원이 “제초 작업에 사용한 글리포세이트 때문에 악성 림프종을 발병했다”는 학교의 임원이었던 남성의 호소를 인정하고 몬산토에게 약 XNUMX억엔의 지불을 명령했습니다.
그 판결을 받아 영국에서는 유통 대기업이 글리포세이트의 판매를 맞추는 방침의 검토를 시작했다고 합니다.
그런데 일본에서는 홈센터나 인터넷 통신판매 등으로 손쉽게 살 수 있어, XNUMX년 말에는 해바라기유로 잔류 기준치가 XNUMX배 등으로 대폭 규제 완화되었습니다.
한편, 요시다 씨는 외식과 가공 식품을 가능한 한 삼가해 약을 그만두고 유기농 작물만의 식생활로 해보면, 변이 바뀌고, 인슐린 주사에 의해 증가하고 있던 체중이 XNUMX주일에 단번에 XNUMX킬로도 떨어지고 , 혈당 수치가 정상으로 돌아왔습니다.
「아그로 에콜로지나 전통 농업이라고 하면, 옛날에 돌아온다고 느껴질지도 모릅니다만, 그렇지 않습니다. 오히려 지역 안에 있는 풍부한 식문화나, 씨앗의 보존 방법이나 미생물의 공생이라고 하는 것이야말로, 점점 파헤쳐야 하는 프론티어입니다」
「타네와 내장」요시다 타로
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요시다 타로 (요시다 · 타로)
1961년 도쿄 출생.쓰쿠바대학 자연학류 졸업.이 대학원 지구과학연구과 중퇴.쿠바의 유기농업, 의료 외, 아그로에코로지나 전통농업의 저작을 집필해 왔다.대병을 계기로 가마쿠라에서 좌선회나 마츠모토에서의 좌선 단식회에도 참가해, 씨앗과 내장의 연결을 스스로도 탐구하고 있다.최신 저서에 『타네와 내장』(2018, 츠키지 서관)이 있다.나가노현 거주.
