그렇지만 월요일은 또 추위가 돌아오는 것 같아서, 여러분 충분히 주의해 주세요
오사카 본교에서는 지금, 집중 요리 교실의 한가운데, 드디어 10일 일요일에 초급이 최종회입니다.계속해서, 다음 월요일부터 스타트하는 중급에도 참가해 주시는 분도 계십니다.아무쪼록 잘 부탁드립니다!그리고 9일, 10일과 후쿠오카 교실도 추기 클래스가 최종회를 맞이하고 있습니다. 9일은 상급의 최종회였습니다.끝까지 여러분 열심히, 화기애애와 배워 주셔서, 정말로 감사합니다
그 모양은, 발표해 주신 감상과 함께, 재차 전달하고 싶습니다.그런데, 이번은 어제 후쿠오카에서 행해진 「정식 요리 기초 강좌」의 모양을 전하겠습니다. 
이 강좌는, 상급 클래스, 사범과 클래스를 수료된 쪽을 대상으로 한, 「동창회」와 같은 교실입니다.강사는 오카다 교장 선생님. 「마크로비오틱을 하는데 있어서, 기본은 매우 소중합니다. 하고 있지 않기 때문에 헤매고만 되어 버립니다」 공부를 거듭해, 또 사람에게 전할 기회도 많은 수료생의 참가자에게, 기본의 소중함을 이야기되었습니다. 
실습도 된장국, 킨피라, 참깨의 기본 메뉴, 그리고 매크로 선배들이 교장에게 전한 낡은 메뉴로 요리할 때 마음껏 두어야 한다는 것을 전합니다. 
"혼자 배운 채로만 하면, 요리가 완성되는 것이 아니라, 식재료나 조미료, 요리에 의해 맛을 내는 방법도, 방법도 달라집니다" 
낮에 행해진 상급 클래스(오전 오후)를 마치고 계속해서 3회째의 실습을 한 분, 오랜만에 동급생과의 재회를 완수한 분, 가르치는 입장이 되어 오랜만에 학생이 된 분, 다양한 쪽이 제휴해, 요리를 완성시켰습니다. 「즐거웠다!」 「또 기본을 제대로 공부합니다」라고 하는 소리도 받고, 성황 속에 강좌를 마쳤습니다.참가해 주신 여러분, 고맙습니다.
또한 Cooking School이나 세미나에서 만나고 싶습니다.
