11달26일(일), 바다의 정 클럽 주최의 「바다의 정 살롱」이 정식 Cooking School에서 개최되었습니다.
바다의 정 클럽은, 마크로비오틱인 “전통 식육”이나 소금의 사상에 근거한, 에코로지컬한 “전통 생활”을 제안해, 거기에 따른 소금과 음식과 건강에 대한 정보를 발신하고 있다, 전통 바다 소금 「바다의 정」의 유저회입니다.
오전의 부의 쿠킹 라이브를 담당한 것은, 정식 Cooking School 강사의 후지이 미치요 선생님.테마 재료로 요청 된 것은 "바다의 정 "아라시오" "바다의 정 콩 된장"과 바다의 정밀 된장으로 5 종류의 오리지널 레시피를 제공해 주셨습니다.
선생님의 시연 중 참가자들에게 먹을 수 있는 레시피 거리 요리를 만드는 담당은 정식 Cooking School의 지도원 자격을 가진 오타니 사나에 씨와 이노우에 토모카 씨.30인분의 요리를 정해진 시간까지 마무리하기 위해, 준비의 단계로부터 긴장감이 감돌고 있었습니다.
점심 후에는, 우미노세이 주식회사의 사장, 테라다 마키토씨에 의한 소금의 이야기가 있었습니다.
테라다 사장의 이야기는, 알기 쉽고, 정중하고, 자연 소금 부활 운동으로부터 시작한 뜻과 열의가 느껴졌습니다.
소금은 심플하지만, 알면 알수록 깊은 것이라고 생각했습니다.
