911일일, 일요일.정식협회의 이사로 식양가의 야마무라 신이치로 선생님의 세미나 「장활·균활에서 이키이키 생활」의 제1회 「왜 장내 세균이 건강을 좌우하는 것인가?」가 개최되었습니다.내장의 기능이 좋아지면.피부가 젊어지고 질병에도 강해집니다.선생님의 이야기는 언제나 본제에 들어가기 전의 소위 마크라의 부분이 매우 재미있기 때문입니다.
NHK가 장내 플로라(장내 세균총)를 프로그램에서 다루고 나서, 장의 중요성이 인식되게 되었네요.연구자나 기업의 사람들이 요구르트나 치즈가 장에 좋다고 열심히 말하기 때문에, 아무래도 유럽계의 사람들이 먹는 발효 식품이 좋다는 것이 상식이 되는 것입니다.
실은 그렇게 도움이 되지 않습니다.아마 반대를 말하면 텔레비전에는 나오지 않겠지요.유업 메이커의 스폰서가 붙어 있는 프로그램에서 「치즈라든지 요구르트는 효과가 없어요」라고 말하면, 더 이상 텔레비전의 일은 오지 않을 것입니다.게다가, 여러가지 곳에서 연구 자금이라고 받고 있기 때문에, 진짜는 말하지 않네요.
일본과 같은 습기가 많은 곳은 유질이 유럽과 전혀 다릅니다.네덜란드라든가 벨기에에 딸과 갔을 때, 우유를 마시고 보니 눈에서 비늘이었지요. "와우, 잘! "(웃음).
유럽도 옛날에는 고기를 많이 먹지 않았어요.소중한 가축이기 때문에 매일 육식한다는 것은 있을 수 없습니다.축제와 소중한 손님이 왔을 때 모두 먹는 것이 습관이었습니다.게다가 전부 먹는 것입니다.전체물이군요.이탈리아에 갔을 때는 피의 퍼티가있었습니다.우리는 아무래도 저항이 있습니다.거기서 나트륨을 섭취하고 있네요.그래서 식사로 염분을 섭취하는 양이 매우 적습니다.
점점 풍부해지면 고기가 늘어나는군요.고기라는 것은 맛 성분을 가지고 있기 때문에 맛있습니다.고기가 많아지면 장내 세균 균형이 무너진다.그러면 변비하기도 한다.우유는 배가 식습니다.완하제로 마셨다고 한다.병원에서도 말합니다.조금 변비입니다, 라고 하면 우유 마셔라.
일본만큼 누룩을 중심으로 한 발효 문화가 진행되고 있는 곳은 없네요.세계 최장수의 나라가, 왜 육식권의 사람들의 발효 식품을 흉내내지 않으면 안 되는가.
우리는 일본에 살고 있습니다.사쿠라자와 선생님이 말씀하신 것처럼 신토후지.살고 있는 땅에서 발효시킨 것은 우리에게 맞고 있어요.일부러 거기서 나올 필요는 없습니다.
다음 번에는 10월 9일(일).테마는 「이키이키 건강 생활에는 「육균과 균활」이 결정수!」입니다.단발 수강도 가능하므로 꼭 참가해 주십시오.기다리고 있습니다.
