6월 19일 도쿄교에서 「현미 생활 기초의 기초」의 일본식편이 개최되었습니다.담당은 향고 아키코 선생님.
밭에서 채취한 인삼에는, 물론 잎도 가는 수염과 같은 측근도 붙어 있어 확실히 일물 전체군요.
현미를 물에 담그면 싹이 나옵니다.여러분도 실험해보세요!
쌀알 1개에서 약 3000알의 쌀을 수확할 수 있다고 합니다.대단하네요.
된장국의 재료를 잘라갑니다.
정식 Cooking School의 요점, 찜 조림을 해 갑니다.이것으로 굉장히 야채의 맛이 꺼내져, 국물 없이도 충분히 맛이 있는 된장국이 됩니다.
멋지게 담아.
이번에는 다양한 야채로 튀김, 수제 사와 암도!
완성입니다!이 날은 가게 시식회용으로 만든 호두 쿠키도 드셨습니다.
이번 참가한 여러분에게, 어째서 이 교실을 수강했는지 물어 보았는데, 건강한 맛있는 식사를 가족에게 좀 더 기뻐하고 먹게 하기 위해, 건강 식품 메이커에 근무하고 있지만 바쁘기 때문에 꽤 자신이 몸 에 좋은 식사를 만드는 것을 실천할 수 없었기 때문에, 아이가 태어나고 나서 먹게 하는 식사가 몹시 신경이 쓰이고 있어 공부중 등 등, 각각에 자신이나 가족이 입으로 하는 것에 마주하고 계신다고 한다고 한다 인상이었습니다.
정식 Cooking School의 마크로비오틱 요리는 소재가 가지는 맛과 맛을 끌어내는 것으로, 사용하는 조미료나 공정이 매우 심플합니다.그만큼 자신이나 가족의 컨디션에 따라 조미료의 양이나 양념 등은 수시로 바뀝니다.오감을 완전히 사용하는 것이 중요합니다.
이번 메뉴는 현미 밥, 국물을 사용하지 않은 된장국이라는 심플한 것이었습니다만, 수강자 여러분으로부터도 「이렇게 정중하게 식사를 준비해, 확실히 맛보고 먹은 것은 오랜만입니다」, 「매우 맛있습니다. "라고 말씀해 주셨습니다.
다음 번부터의 도쿄 교실은 「현미 생활 기초」로 지금까지의 기초의 기초 시리즈보다 조금 스텝 업 한 내용입니다!혼자서도, 친구끼리라도, 부모와 자식이라도 부담없이 참가해 주세요♪
7/10(일) 현미 생활 기초①11:30~14:30
menu: 삼색 콩 쌀, 현미 비픈 샐러드, 호박 고로케, 갈대
7/22(금) 현미 생활 기초②11:30~14:30
menu: 현미 도리아, 병아리 콩 샐러드, 꼬치 고로케, 그린 젤리
신청은 이쪽으로부터↓
https://ws.formzu.net/fgen/S71089536/
사무국 소라다
