블로그 「매크로한 포켓」블로그

사범과 졸업생 대상 “MMC 제2회 지중해 요리 & SlowFood” 교실

이번에는 Macrobiotic Masters Club (MMC)의 모양을 알려드립니다.애초에 마크로비오틱 마스터스 클럽이란?정식 Cooking School 사범과를 졸업한 학생을 대상으로 마크로비오틱의 요리·이론에 그치지 않고, 다양한 식재료, 식육이나 농업, 환경 문제등을 넓게 탐구해, 정보 교환을 실시하는 클럽입니다!참가 조건은 정식 Cooking School 사범과 졸업생이어야 한다.매월 1회 개최로 요일, 시간대, 요금은 그 때마다 다릅니다.신경이 쓰이는 테마가 있으면 부담없이 참가할 수 있습니다! 4월에 개최된 제1회는 나가하라 미카 선생님에 의한 「김에 대해 즐겁게 배우자!」였습니다.산지에 의한 차이나 맛 비교 등 내용이 짙은, 백열한 모임이 되었습니다. 5월 22일에 개최된 제2회 테마는 「지중해 요리 & SlowFood」.담당은 정식 Cooking School 사무국 근무의 수잔나씨.로마 출신의 매크로비언인 그녀.식재료와 요리 설명 외에 유럽의 마크로비 사정 등 이야기는 다양하게 건너갔습니다. 그림 1.jpg 과연 사범과를 졸업하고 있는 여러분.빨리 역할 분담하고 텍파키 작업을 해내집니다! DSC_0017.JPG 견과류나 일본에서 말하는 송이버섯에 해당하는 포르치니를 사용하거나 이탈리아와 지중해 지역의 분위기를 느끼게 하는 식재료.그 중에 일본술과 된장, 쌀 사탕 등이 섞여있어 재미 있군요. DSC_0034.JPG 이탈리아 발상의 SlowFood.시간과 노력으로 요리.디저트에서 사용하는 견과와 두부는 냄비에 닿습니다. 아스파라와 헤이즐넛의 리조토, 두부&야채 롤, 병아리 콩의 딥, 두부 크림의 완성♪ 4 그림.jpg 교장 선생님도 함께 시식 타임♪유제품을 사용하고 있지 않는데도 크림 같은 리조토나 심플한 재료로 단맛도 제대로 느껴지는 디저트 등, 완성의 맛에 감동! DSC_0058.JPG 다음번의 마크로비오틱 마스터스 클럽 「쌀가루 어레인지 교실」은 6월 25일의 10시 30분~15시, 요금은 ¥4,500입니다.담당 이와사키 유코씨는 2014년에 사범과를 졸업.그 후 쌀가루 마이스터, 쌀가루 강사를 취득해 현재는 기타큐슈시에서 「몸에 좋은 noah」로 밀, 계란, 유제품, 백설탕을 사용하지 않는 쌀가루의 간식의 판매와 요리 교실을 실시하고 계십니다.메뉴는 쌀가루 여름 야채 피자, 쌀가루와 밀가루 머핀, 쌀가루 쿠키, 쌀가루 무스입니다. ※메뉴는 변경할 가능성이 있습니다 쌀가루를 좀 더 일상 사용하고 싶지만 이마이치 취급 방법을 모른다고 하는 당신!이것을 계기로 쌀가루 마스터가 되어 주세요♪ 사범과를 졸업하고 있지 않지만 참가하고 싶은 분… 죄송합니다, 마크로비오틱 마스터스 클럽은 사범과 졸업이 조건이 되고 있습니다.신청은 이쪽↓ https://ws.formzu.net/fgen/S75867191/ 앞으로도 즐겁고 폭넓게 공부할 수 있는 모임을 기획하고 있기 때문에 기대하세요!사무국 소라다
  • 2016년 05월 24일 14시 13분 갱신
  • 블로그 카테고리: